sponsored links

VĂśrĂśsboros lecsĂłs sertĂŠspĂśrkĂślt gnocchival, kovĂĄszos uborkĂĄval

Magyar pĂśrkĂślt ĂŠs lecsĂł olasz nudlival.

HozzĂĄvalĂłk a pĂśrkĂślthĂśz:

• 30 dkg sertĂŠscomb
• fĂźstĂślt szalonna bĂľre
• 2 fej vĂśrĂśshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 3 db paprika
• 1 db hegyes zĂśld paprika
• 2 db paradicsom
• 1 db chilipaprika
• ĂľrĂślt feketebors
• ĂľrĂślt pirospaprika
• ĂľrĂślt kĂśmĂŠny
• 2 ek zsĂ­r
• 1 dl vĂśrĂśsbor
• 2 db chili a tĂĄlalĂĄshoz

HozzĂĄvalĂłk a gnocchihoz :

• 4 db krumpli
• 4 ek liszt
• 1 db tojĂĄs
• sĂł

ElkĂŠszĂ­tĂŠs:

A hĂşst kockĂĄra vĂĄgom, a hagymĂĄt, a fokhagymĂĄt, a paprikĂĄkat ĂŠs a paradicsomot feldarabolom.

Egy serpenyĂľben a hagymĂĄt megdinsztelem, rĂĄdobom a fokhagymĂĄt ĂŠs a hĂşst,s addig keverem, mĂ­g a hĂşs kifehĂŠredik, fĂťszerezem borssal, paprikĂĄval, s ĂśntĂśk rĂĄ egy kevĂŠs vizet. ZsĂ­rjĂĄra pirĂ­tom, hozzĂĄadom a szalonnabĂľrt, felĂśntĂśm vĂ­zzel, s lassĂş tĂťzĂśn fĂľzĂśm. Mikor fĂŠlig puha, hozzĂĄadom a paprikĂĄt ĂŠs paradicsomot, ĂśntĂśk bele vĂśrĂśsbort, majd kĂŠszre fĂľzĂśm.

Míg a hús fõ, elkészítem a gnocchit. A krumplit héjában megfõzöm. Megpucolom, összetöröm. Összekeverem a liszttel és a tojással. Kicsit meggyúrom, nudlikat formázok, forró vízben kifõzöm. Sózom, borsozom.

TĂĄlalĂĄskor szedek a tĂĄnyĂŠrra lecsĂłs pĂśrkĂśltet, mellĂŠ gnocchit, teszek rĂĄ egy chilit. Egy tĂĄlkĂĄba rakok uborkĂĄt.