sponsored links

VĂśrĂśsboros gombapaprikĂĄs nokedlivel, pĂĄrolt spenĂłttal

A spenĂłt, kĂźlĂśnĂśsen fĂľzelĂŠk formĂĄjĂĄban, melyet a pĂŠpes, mĂŠlyhĂťtĂśtt fĂŠlkĂŠszĂŠtelbĂľl kĂŠszĂ­tenek, nem tartozott a kedvenceim kĂśzĂŠ, de pĂĄrolva imĂĄdom. Igyekszem kihasznĂĄlni, hogy friss spenĂłt kaphatĂł a piacon.

HozzĂĄvalĂłk :

• 2 szĂĄl Ăşjhagyma zĂśldjĂŠvel
• 1 fej vĂśrĂśshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 db paradicsom
• 1 db csĂ­pĂľs hegyes paprika
• 2 db chili paprika
• 5 szĂĄl petrezselyem
• 1 dl tejfĂśl
• 1 dl vĂśrĂśsbor.
• sĂł
• ĂľrĂślt fekete bors
• ĂľrĂślt piros paprika
• olĂ­vaolaj
• 25 dkg spenĂłt

A nokedlihez:

• 20 dkg liszt
• 1 db tojĂĄs
• sĂł
• kb 1 dl vĂ­z

ElkĂŠszĂ­tĂŠs:

A hagymĂĄkat aprĂ­tom, a gombĂĄt megpucolom, szeletelem, a paprikĂĄt ĂŠs paradicsomot kockĂĄra vĂĄgom..
Egy serpenyĂľben olajom megdinsztelem a hagymĂĄkat, rĂĄteszem a paprikĂĄkat, majd a gombĂĄkat ĂŠs a paradicsomot, fĂťszerezem.

KĂśzben felteszek forrni egy lĂĄbasban vizet, sĂłzom, ĂśntĂśk bele nĂŠhĂĄny csepp olajat. ElkĂŠszĂ­tem a nokedli tĂŠsztĂĄjĂĄt, s beleszaggatom a vĂ­zbe, leszĂťrĂśm. Egy serpenyĂľben kevĂŠs olajon megdinsztelem a spenĂłtot, sĂłzom, borsozom..

Amikor mĂĄr a gombapĂśrkĂślt megpuhult,  rĂĄĂśntĂśm a bort, rĂĄszĂłrom az aprĂ­tott petrezselymet, s hozzĂĄkeverem a tejfĂślt.

TĂĄlalĂĄskor szedek a tĂĄnyĂŠrra kĂśzĂŠpre nokedlit, mellĂŠ kĂŠtoldalt a gombapaprikĂĄst, s a spenĂłtot. Teszek rĂĄ egy kanĂĄl tejfĂślt, s dĂ­szĂ­tem petrezselyemzĂślddel.