Azaz chorizo alaphĂşsbĂłl kevés zsiradékon készĂźlt fasĂ­rt golyĂłk.

A chorizo a spanyol konyha  egyik jellegzetes kolbĂĄszterméke , Ă­zre hasonlĂ­t a magyar csabai kolbĂĄszra. Ahogy MagyarorszĂĄgon tĂśbbféle képen készĂ­tik a kolbĂĄszt, Ăşgy a spanyoloknĂĄl is ezer féle tuti chorizo recept talĂĄlhatĂł.   Azért jellegzetes ĂśsszetevĂľi a darĂĄlt sertéshĂşs, sok fokhagyma  és az ĂľrĂślt pirospaprika (sĂľt elĂľszeretettel hasznĂĄlnak bele fĂźstĂślt ĂľrĂślt pirospaprikĂĄt) .
Érdekessége, hogy elĂľszeretettel kevernek a kolbĂĄszhĂşsba alkoholos jellegĂť italokat, néha borecetet, szĂĄraz spanyol sherryt, vagy vĂśrĂśsbort.
A chorizo Ă­zĂť hĂşskeveréket meglehetĂľsen egyszerĂť otthon is elkészĂ­teni (sĂľt kĂśnnyebb mint a magyar fasirtot) és Ă­zre hasonlĂ­t a hentesnél vĂĄsĂĄrolt sĂźlt kolbĂĄszra.

A hĂşsgolyĂłkat fogyaszthatjuk friss fehérkenyérrel, vagy paradicsomszĂłsz alapĂş spagettivel, vagy akĂĄr salĂĄtĂĄval is.
Ma nĂĄlunk a csalĂĄd egyik fele  fokhagymĂĄs- pĂĄrolt spenĂłtos-  krémsajtos bucattinivel ette , a mĂĄsik diétĂĄs szekciĂł pedig   kapros joghurtos Ăśntetes salĂĄtĂĄval.

HozzĂĄvalĂłk: ...

Folytatás a blogon ... mindenkaja.blog.hu/2011/10/08/vorosbo...