Még karĂĄcsony elĂľtt beleszerettem ebbe a receptbe (vagy legalĂĄbbis valami hasonlĂł volt a Szuflé cĂ­mĂť ĂşjsĂĄgban, ahol parfĂźmĂśket prĂłbĂĄltak ételekkel "utĂĄnozni"), de csak most kerĂźlt rĂĄ sor, hogy elkészĂ­tsem. Még éppen idejében, végĂźl is még télies a hangulat. Az aszalt szilvĂĄk mĂĄr jĂł ideje ĂĄztak a vĂśrĂśsborban, szenzĂĄciĂłs szirup keletkezett belĂľle, ami aztĂĄn egy kis vajjal, cukorral ĂśsszefĂľzve még tovĂĄbb finomodott. Bevallom, nehezen ĂśntĂśttem a tepsibe, szĂ­vesebben ettem volna meg Ăşgy, ahogy volt... No de a tészta sem semmi, a maga fĂťszerességével, Ăşgyhogy mégis rĂĄbeszéltem magam a sĂźtemény folytatĂĄsĂĄra.

ElĂľszĂśr is készĂ­tsĂźk el az aszalt szilvĂĄs szirupot:

15 dkg aszalt szilvĂĄt ĂĄztassuk 15 percig (de még jobb, ha tovĂĄbb)

1 dl vĂśrĂśsborban, majd

egy evĂľkanĂĄl vajjal

egy csipet sĂłval és

2 csomag bourbon vaniliĂĄs cukorral Ă­zesĂ­tve fĂľzzĂźk sziruppĂĄ. A tésztĂĄhoz hevĂ­tsĂźnk

6 dkg vajat egy lĂĄbasban, egészen addig, amĂ­g meg nem barnul, majd ha kisé kihĂťlt, keverjĂźk ki ...

Folytatás a blogon ... eszterlancfoz.blog.hu/2012/02/22/voro...