ElragadĂł, igazi kézmĂťves pincészetre bukkantam pĂĄr hete. A Balaton-felvidéken rendszeresen megfordulok, egyik kedvenc helyem MagyarorszĂĄgon, rĂĄadĂĄsul a borokat, az ott tevékenykedĂľ borĂĄszok egy részét is ismerem. Persze mindig vannak Ăşjak, feltĂśrekvĂľk, ezért is ĂśrĂźltem meg, mikor egy rendkĂ­vĂźl szerethetĂľ, aprĂł, de igen igényes borĂĄszatot ajĂĄnlottak figyelmembe.

A Skrabski birtok épp csak a piacra lépés kĂźszĂśbén ĂĄll, de tĂśrténete jĂłval korĂĄbbrĂłl datĂĄlhatĂł. A Balatonudvarihoz tartozĂł Leshegyen talĂĄlhatĂł, gyĂśnyĂśrĂť adottsĂĄgĂş, egykor virĂĄgzĂł szĂľlĂľhegy a II. vilĂĄghĂĄborĂş utĂĄn lassĂş hanyatlĂĄsnak indult. Kevesen lĂĄttak fantĂĄziĂĄt egy paraszti kultĂşrĂĄt idézĂľ pincében, magĂĄngazdĂĄlkodĂĄsban, Ă­gy a pincesor épĂźletei fokozatosan romba dĂľltek. A kevesek kĂśzé tartozott Skrabski ÁrpĂĄd és Kopp MĂĄria - a jelenlegi tulajdonos szĂźlei -, akik megvĂĄsĂĄroltĂĄk, majd 1970-ben felĂşjĂ­tottĂĄk az egyik pusztulĂĄsra Ă­télt pincét. AztĂĄn a 90-es évek kĂśzepén szĂźlĂľk a szomszédos szĂľlĂľ megvételével bĂľvĂ­tették a kis birtokot, s ezzel akarva-akaratlanul ki is jelĂślték a birtok ĂştjĂĄt. Ma mĂĄr Fruzsina, DĂĄvid, ZoltĂĄn, AnikĂł és Ferenc dolgozik a hĂĄrom hektĂĄr termĂľ és két hektĂĄr frissen telepĂ­tett szĂľlĂľvel, valamint az évi 15 ezer palack borral. Olaszrizling, szĂźrkebarĂĄt, rajnai rizling, kékfrankos jelenti a fajtavĂĄlasztékot, de nagy reményekkel vĂĄrjĂĄk a Szepsy-birtokrĂłl szĂĄrmazĂł furmint termĂľre fordulĂĄsĂĄt is.

KĂśzepes szalmasĂĄrga szĂ­nnel indĂ­t. KoronĂĄja gazdag, sokĂĄgĂş, illatĂĄban a friss vegetĂĄlis jegyek keverednek egy érintésnyi sĂłssĂĄggal. SzĂĄjban elegĂĄns, savgazdag borként mutatkozik, friss, lendĂźletes citrusos Ă­z jellemzi. Szép egyensĂşly, kellemes kesernyés lefutĂĄs. AkĂĄr aperitifként vagy salĂĄtĂĄk mellé ideĂĄlis tĂĄrs.

HatĂĄrozott kezdés, illatĂĄban karakteres zĂśldalma és kevés barack jelentkezik. Ízben némileg megtartja az illatnĂĄl megismert jegyeket, de itt inkĂĄbb a friss szĂľlĂľs jegy az uralkodĂł. Érdekes extraktédesség teszi még érdekesebbé. HosszĂş percekig ...

sponsored links