sponsored links

Végre megjelent a piacon a gombĂĄk kirĂĄlynĂľjének tartott Ă­zletes vargĂĄnya. A gyĂťjtĂľ ĂĄrusok azt mondjĂĄk, nem sokĂĄig lesz, és most is nagyon kevés van. Aki gombĂĄszni szokott, most érdemes indulnia titkos lelĂľhelyeire. A pécsi piacon Zala, Somogy, Baranya gombagyĂťjtései "csapĂłdnak le" Ă­gy lĂĄtva a mennyiséget és emlékezvén a korĂĄbbi, roskadĂĄsig megrakott pultokra, tényleg nagyon kevés gomba van. Az ĂĄrusok panaszkodnak is, hogy kevés a gomba, és rĂĄadĂĄsul mi magyarok még ezt sem értékeljĂźk, mert kevés gombĂĄt eszĂźnk.  

Az én  pĂĄr elsĂľ, idei vargĂĄnyĂĄmat, bĂĄrmennyire is eretnek gondolat az elsĂľ, idei vargĂĄnyĂĄkat mĂĄris megszĂĄrĂ­tani, de meg fogom szĂĄrĂ­tani, mert Ăşgy sokkal finomabb belĂľle bĂĄrmi. Igazi kĂźlĂśnleges vargĂĄnya Ă­ze szerintem csak szĂĄrĂ­tva van. Frissen, ha nem is egy ĂĄtlagos bĂĄrmilyen gomba, de nem olyan kĂźlĂśnleges. Aki még nem kĂłstolta, feltétlenĂźl prĂłbĂĄlja ki szĂĄrĂ­tva. SzĂłszos hĂşsragukhoz, gombakrémleveshez, vagy pl. az alĂĄbbi vargĂĄnyĂĄs rizottĂłhoz kevés is elég belĂľle.

VargĂĄnyĂĄs rizottĂł:

VargĂĄnya (akĂĄr egy-kettĂľ szĂĄrĂ­tott vargĂĄnya is elég Ă­zt ad, de egy pĂĄr kisebbel mĂĄr tĂśkéletes)
RizottĂł rizs vagy "A" rizs én a KunsĂĄgit hasznĂĄlom ĂĄltalĂĄban, de amiĂłta kiprĂłbĂĄltam az olaszok rizottĂł rizsét, azĂłta ehhez, sajnos, le kell cserélnem a magyar terméket az olaszra.
Az aprĂłra vĂĄgott hagymĂĄt olajon Ăźvegesre pirĂ­tom. HozzĂĄteszem a rizst, és folyamatos keverés mellett, ha ...