sponsored links

Tavaly végre megtapasztalhattam azt az ĂľrĂźletet, amit egy vendéglĂĄtĂłs szĂĄmĂĄra jelent a december. Az étteremben egymĂĄst vĂĄltottĂĄk a rendezvények, amibĂľl én cukrĂĄszként kevéssé vettem ki a részem, de még Ă­gy is izgalmas volt. EljĂśtt december 31., amikor mĂĄr mindenki Ăşgy érezte, csak ezen az estén legyĂźnk tĂşl, aztĂĄn kĂśvetkezhet a csodĂĄlatosan nyugodt januĂĄr. És amikor mĂĄr én is azt hittem, minden sĂ­nen van, a séf bejelentkezett nĂĄlam egy adag pisztĂĄciĂĄs stanglira, mert egy leves mellé azt kell tĂĄlalnunk. Abban a pillanatban sok szépet gondoltam rĂłla, de aztĂĄn elment telefonĂĄlni, és visszaĂĄllĂ­tott a nagymamĂĄja sĂłs stanglijĂĄnak a receptjével. Én csak bekevertem a tésztĂĄt, de a sĂźtésbĂľl mĂĄr kimaradtam, viszont azĂłta is izgatott a végeredmény. Itthon megcsinĂĄltam, és ezĂşton Ăźzenem: az Isten ĂĄldja meg a kedves nagymamĂĄt!

ParmezĂĄnos-pisztĂĄciĂĄs stangli
(30-40 db)

400 g liszt
10 g sĂł
200 g vaj
3 tojĂĄs sĂĄrgĂĄja
200 ml tejfĂśl
10 g friss élesztĂľ ...