Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Vándorok eledele 6. - Fûszeres csirkeszárnyak
sponsored links
... gyömbérrel, fokhagymával, pezsgõvel...
Fûszeres csirkeszárnyak
Hozzávalók 4 személyre: 16-20 csirkeszárny, 1 hagyma, 2 paradicsom, 1 piros húsú paprika, 1 maréknyi fokhagymacikk, diónyi gyömbér, 1 csípõs paprika,1 nagy csokor petrezselyemzöld, só, bors, olaj, kevés pezsgõ vagy bor.
Elkészítése: A csirkeszárnyakat alaposan átnézzük, leöblítjük, konyhai törlõvel megszárítgatjuk, illetve sóval és borssal ízesítjük. Egy lábosba kevés olajat öntünk, elterítjük benne a csíkokra vágott hagymát és paprikát meg az összedarabolt paradicsom felét, rászórjuk a lereszelt gyömbért meg a finomra aprított csípõs paprikát, majd belehelyezzük a csirkeszárnyakat. Erre rászórjuk az egészben hagyott fokhagymacikkeket, a maradék paradicsomot, illetve eloszlatjuk rajta az összetépkedett petrezselyemzöldet, illetve kevés sót és borsot szórunk még a tetejére. Ha van borunk vagy pezsgõnk (ha nyaralás közben netán ünnepelni való adódik, mint nálunk), aláöntünk egy keveset, ha nem, kevés vízzel helyettesítjük, és lefedve, mérsékelt lángon, 20-25 perc alatt készre pároljuk. Félidõben ajánlatos a szárnyakar átforgatni, hogy egyenletesen puhuljanak. Lehet közben rizst fõzni mellé, de nem muszáj: egyszerûen friss kenyérrel is nagyon finom és laktató, a keletkezett szaftot is mártogatva vele.
Megjegyzés: Csirkeszárny helyett csirkecombból is készíthetjük, illetve a csípõs paprikát akár el is hagyhatjuk.