Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Vodkás szamocalikõr/Eperlikõr II.
sponsored links
Vodkás szamocalikõr/Eperlikõr II.
Ahogy korábban írtam, újra kísérletezek a földieper (szamóca) likõrrel.Ezúttal változtattam a receptturán és a technológián is. Csökkentettem a cukor mennyiségét, s az üveget nem az árnyékos kamrába, hanem a napos teraszra tettem. Vagyis visszatértem az Iránban jól bevált módszerhez. Az idõt is megnöveltem.
Hozzávalók :
Elkészítés:
Az epret alaposan megmosom, leszedem a csumáját, félbevágom, a nagyobbakat háromba, beteszem egy nagy üvegbe, s rászórom a cukrot rétegesen. Ráöntöm a vodkát, lezárom, s kiteszem a teraszra.
Most már csak melegre és sok napsütésre, s legalább 1 hónapra van szükség.
Hogy a fermentáció biztosan beinduljon, egy héttel késõbb szórtam rá élesztõt is, s az alkoholtartalom növelése érdekében öntöttem hozzá még vodkát..
Végül az üveg csak a kamrában kötött ki, a feleségemet zavarta a teraszon való napozás közben a látványa.
Az áprilisban eltett italt ma fejtettem üvegekbe, kb. 19 dl lett az erednény.
Épp egy fotót készítettem, amikor a feleségem kijött a konyhába, s rögtön tette a gunyoros megjegyzéseit. Nem vagyok normális, miért kell ezt lefényképezni. Majd õ ír néhány kommentet, melyben nevetségessé tesz. Még az sem tartotta vissza, hogy ma van a születésnapom.
