A sĂźtĂľtĂśkĂśs rizottĂł elkészĂźltével elégedetten dĂľltem hĂĄtra, a VKF aktuĂĄlis fordulĂłja ezzel kipipĂĄlva, gondoltam magamban, mikor felrémlett, hogy Zizi a VigyĂĄzz, kész, fĂľzz! 45. kĂśrében vega sĂźtĂľtĂśkĂśs ételeket vĂĄr, Ă­gy a hĂşsos szalonnĂĄmmal biztos diszkvalifikĂĄciĂł elé nézek. Sebaj, megmaradt a sonkatĂśk fele, Ă­gy maradt esély a javĂ­tĂĄsra. Ismét felmértem a meglévĂľ készleteket és a csicseriborsĂł és hĂĄmozott paradicsom konzervek szĂĄmbavétele utĂĄn egy jĂł kis fĂťszeres indiai curry mellett dĂśntĂśttem. A kĂśnnyebb emészthetĂľség kedvéért a krisnĂĄsoktĂłl tanult mĂłdon fokhagyma és vĂśrĂśshagyma helyett csak asafoetidĂĄt (mĂĄsnéven hing) hasznĂĄltam, mely por alakban kaphatĂł, kénes, fokhagymĂĄra emlékeztetĂľ szagĂş furcsasĂĄga az indiai konyhĂĄnak.  
Az étel Ă­zét a currypor abszolĂşt meghatĂĄrozza, ezért érdemes egy jĂłl bevĂĄlt blendhez folyamodni. Én mostanĂĄban a Fiddes Payne Tikka keverékét szeretem nagyon - nekem ez hozza legjobban az indiai étterem-fĂ­linget.

HozzĂĄvalĂłk: ...

Folytatás a blogon ... kicsivu.hu/archives/2011/10/30/VKF_45...