MĂĄr egy ideje nem sĂźtĂśttem pizzĂĄt. De eljĂśtt annak is az ideje. IgazĂĄbĂłl egyszerĂť kenyér alaptésztĂĄt hasznĂĄltam fel hozzĂĄ. Finom lett. Régebben készĂ­tettem krumplival, tejjel, tojĂĄssal is pizzatésztĂĄt. Emlékszem, szalagavatĂłmkor egy barĂĄtnĂľmet és az akkori barĂĄtjĂĄt pizzĂĄval vendégeltem meg, amit én sĂźtĂśttem. Akkor szĂłjĂĄs szĂłszt raktam rĂĄ. Kriszti vajon emlékszel még arra a napra? :) Szerintem kevésbé. Persze nem akkor készĂ­tettem utoljĂĄra pizzĂĄt. De mĂĄr biztos van vagy mĂĄsfél éve, hogy nem sĂźtĂśttem. Most ĂşjbĂłl elĂľvettem a receptjét, bĂĄr mégsem ragaszkodtam az eredeti recepthez, mivel nem akartam sem tojĂĄst, sem tejet felhasznĂĄlni. KĂ­vĂĄncsi voltam, milyen lenne szimpla kenyér alaprecept tésztĂĄjĂĄval JĂł lett. BĂĄr mĂĄskor lehet, vastagabb tésztĂĄt hagyok neki. (Férjem kérésére.)

A recept:

HozzĂĄvalĂłk:

• 2,7 dkg friss élesztĂľ
• 3,5 dl meleg vĂ­z
• 20 dkg teljes kiĂľrlésĂť liszt
• 40 dkg fehér liszt (BL-55)
• 3 evĂľkanĂĄl olaj
• 1 dkg sĂł ...
  

Folytatás a blogon ... vegalife.blog.hu/2012/11/23/vegan_piz...