KapĂłra jĂśtt, hogy kaptam a ZĂśldsĂŠgkosĂĄrban egy zacskĂł szĂĄrazbabot. MegfĂľztem az egĂŠszet, egy rĂŠsze klasszikus bableveskĂŠnt, egy rĂŠsze pedig Ă­gy, vegetĂĄriĂĄnus chilikĂŠnt vĂŠgezte.
Itt ez a kĂśnyv, benne 170+ jobbnĂĄl-jobb hĂşsmentes recepttel, ĂŠs nĂĄlunk (na nem nĂĄlam, Ăşgy ĂĄltalĂĄnossĂĄgban ?errefelĂŠ?) a hĂşsmentes mĂŠg mindig azt jelenti, hogy rĂĄntott valami (valami = nem hĂşs).
És ez zavar, pedig nem vagyok vega, és nem is tervezem, ahhoz túlságosan szeretem a marhahúst. De nem szeretek minden nap húst enni. Nem is tartom szükségesnek. És néha étteremben is szívesen ennék valami jó húsmentes fogást. Ritkán sikerül.

HozzĂĄvalĂłk:

• 1 nagy hagyma
• 1-2 kanĂĄl olaj
• 4 gerezd fokhagyma
• chili (ami van, Ăźveges, friss, chilipor?)
• 1 evĂľkanĂĄl ĂľrĂślt rĂłmai kĂśmĂŠny
• 3 csĂŠsze fĂľtt bab (alapesetben vesebab, egyĂŠbkĂŠnt ami kĂŠznĂŠl van)
• 1 (40 dkg-os) darabolt paradicsom konzerv
• sĂł

Az olajon pĂĄr perc alatt Ăźvegesre pĂĄrolom az aprĂłra vĂĄgott hagymĂĄt ĂŠs a zĂşzott fokhagymĂĄt, belekeverem a chilit ĂŠs a rĂłmai kĂśmĂŠnyt, 1-2 percig egyĂźtt sĂźtĂśm. HozzĂĄadom a babot, a paradicsomot, egy kevĂŠs vizet, megsĂłzom, ĂŠs addig fĂľzĂśm, amĂ­g puhĂĄra fĂľ, ĂŠs kicsit besĂťrĂťsĂśdik (20-30 perc).
ForrĂłn az alĂĄbbi feltĂŠtek tetszĂľleges kombinĂĄciĂłjĂĄval tĂĄlalom:

• avokĂĄdĂł
• tejfĂśl
• reszelt sajt
• kukorica
• Ăşjhagyma
• retek
• paradicsom
• lime
• tĂśkmag
• tortillachips/tortilla-csĂ­kok
• koriander

Folytatás a blogon ... lillafoz.blogspot.com/2014/02/vega-ch...