Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Vasárnapi krémes
sponsored links
Egyszerûen elkészíthetõ, viszonylag olcsó sütemény, puhán omlós tésztával, könnyû vaníliás krémmel. Számolni kell azzal, hogy nagyon eteti magát - nem igazán lehet megállni 1-2 szeletnél. Ha gyors krémesre vágyik a család hétvégén, akkor kitûnõ választás és vendégek fogadására is tökéletes.
Hozzávalók a tésztához:
30 dkg finomliszt
fél csomag sütõpor (6 g)
5 dkg kristálycukor
15 dkg puha vaj (esetleg margarin)
1 tojássárgája
kb. 1 dl tejföl
A krémhez:
4 dl víz
3 dl tej
2 csomag vaníliás pudingpor
10 dkg kristálycukor
1-2 csomag vaníliás cukor
2 dl habtejszín
1 csomag habfixáló
+ a tetejére 1 evõkanál porcukor díszítésként
A pöttyös-virágmintás porcelánok megvásárolhatók a webáruházban - most akciós áron - az alábbi linken:
www.pottyosotthon.hu
Elkészítés:
- A lisztet összekeverjük a sütõporral és a cukorral, elmorzsoljuk benne a vajat, hozzáadjuk a tojássárgáját. Végül a tejfölt fokozatosan adjuk hozzá, mert nem biztos, hogy kell mind. A lényeg, hogy egy könnyen kezelhetõ, jól nyújtható tésztát kapjunk! Ne legyen ragacsos, de kellemes lágy tapintású legyen.
- Az összeállított tésztát 4 egyenlõ részre osztjuk, majd egyenként kinyújtjuk lisztezett felületen, 20x30 cm-es téglalap alakúra, kb. 2 mm vékonyra.
- Egyenként kisütjük egy enyhén vajazott tepsi hátulján elõmelegített 170 fokos légkeveréses sütõben 7-8 percig. Amikor a szélei picikét kezdenek barnulni, akkor már jó! Nem baj, ha a közepe még puha, hûlés közben szilárdulni fog. (A tepsit elég csak az elsõ tészta elõtt enyhén vajazni, utána már nem kell, nem fog leragadni a tészta.)
- A pudingporokat egy kevés tejben simára keverjük. A vizet, tejet összekeverjük a cukorral egy lábasban és felforraljuk, majd hozzáadjuk a pudingos tejet és közepesnél kisebb lángon, folyamatosan kevergetve sûrûre fõzzük. A lábast hideg vízre állítjuk és kevergetve kihûtjük a pudingot.
- A tejszínhabot a habfixálóval elõírás szerint habbá verjük, majd összeforgatjuk a pudinggal. Végül ezzel a krémmel egyenletesen megtöltjük a lapokat.
- Fóliával letakarva hûtõbe tesszük legalább 3 órára (de legjobb egész éjszakára), hogy a krém kicsit megszilárduljon, a tészta pedig átpuhuljon.
- Kisebb kockákra szeletelve, porcukrozva tálaljuk.
Jó étvágyat!
Csábító házi sütemények 6.