Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Vargabéles
sponsored links
A vargabéles elkészítése családunkban apu feladata szokott lenni. Én nagyon ritkán csinálom, életemben talán másodszor álltam neki, mert személy szerint nem rajongok az édes túrós sütikért. Imi viszont nagyon szereti és a héten azt kérte, hogy a borsóleves mellé süssek egy kis vargabélest. Méghozzá cérnametéltbõl.
Apu legtöbbször szélesmetéltbõl vagy kockatésztából csinálja, de én azt gondolom, hogy ez részletkérdés, a lényegen nem változtat.
Nagyon fontos, hogy a vargabéles nem keverendõ össze a stíriai metélttel, amit a "nyugat vargabélesének" is szoktak nevezni. Bár nagyon hasonlóan készül a két édesség, egy dologban biztosan különbözik: a vargabéles esetén a tojásos-túrós masszával elkevert fõtt tészta két tésztalap, legtöbbször réteslap közé van zárva, míg a stíriai metéltnél nincs alsó-felsõ tésztaréteg.
Hozzávalók:
- 1 csomag réteslap
- 5 dkg + 5 dkg vaj
- 2-3 evõkanál zsemlemorzsa vagy búzadara ...