sponsored links

A vargabéles apu reszortja (hogy hĂť legyen a nevéhez :) ), mint ahogy még jĂł néhĂĄny mĂĄs dolog is, példĂĄul a rizsfelfĂşjt. Viszonylag sĂťrĂťn elĂľfordul nĂĄlunk, mert a csalĂĄd nagy része szereti. Én sajnos nem. Ahogy mĂĄr emlĂ­tettem pĂĄrszor, elég érdekesen viszonyulok az édes tĂşrĂłs ételekhez. Némelyiket megeszem, némelyiket nem.
Viszont bĂĄtran mondhatom, hogy apu finom vargabélest készĂ­t, mert nagy népszerĂťségnek szokott Ăśrvendeni csalĂĄdom kĂśrében.

TĂśbb féle tésztĂĄval lĂĄttam mĂĄr elkészĂ­tve vargabélest, manapsĂĄg elég gyakran cérnametéltet fĂľznek bele. Apu mindig fodros nagykockĂĄval készĂ­ti, de Ăşgy tudom, eredetileg hĂĄzi készĂ­tésĂť metélttel vonult be a kĂśztudatba. Az egészen bizonyos, hogy ErdélybĂľl szĂĄrmazik ez az étel, viszont mĂĄra mĂĄr szerves részét képezi a magyar gasztrokulturĂĄnak. Ezen az oldalon olvashatunk egy kis érdekességet a vargabélesrĂľl.

Apu receptje pedig a kĂśvetkezĂľ.

HozzĂĄvalĂłk:
- 2 csomag réteslap
- 5 dkg + 5 dkg vaj
- 2-3 evĂľkanĂĄl zsemlemorzsa vagy bĂşzadara
- 30 dkg fodros nagykocka tészta
- 50 dkg tehéntĂşrĂł
- 2-3 dl tejfĂśl
- 10 dkg porcukor
- 1 csomag vanĂ­liĂĄs cukor ...