sponsored links

VargabĂŠles brandybe ĂĄztatott mazsolĂĄval, mĂŠzzel meglocsolva

A vargabĂŠles annyira Ă­zlett, hogy mĂŠg egy adagot kellett kĂŠszĂ­tenem.

HozzĂĄvalĂłk:

• 4 ek mazsola
• 3 cl brandy
• 1 bĂśgre cĂŠrnametĂŠlt
• sĂł
• 2 ek vaj
• 1 tasak (45 dkg) fĂŠlzsĂ­ros tehĂŠntĂşrĂł   
• 1dl tejfĂśl
• 2 ek cukor
• 1 db citrom reszelt hĂŠja
• 1 db narancs reszelt hĂŠja
• 0,5 db narancs leve
• 1 tasak vanĂ­liĂĄs cukor
• 2 db tojĂĄs
• 1 tekercs leveles tĂŠszta
• 1 ek olaj
• 1 ek porcukor
• 1 tasak vanĂ­liĂĄs cukor
• 4 ek akĂĄcmĂŠz

ElkĂŠszĂ­tĂŠs:

A mazsolĂĄt beĂĄztatom a brandybe.

A tĂŠsztĂĄt sĂłs vĂ­zben elĂľfĂľzĂśm.

A tĂşrĂłt egy tĂĄlban villĂĄval ĂśsszetĂśrĂśm, hozzĂĄadom a tojĂĄs sĂĄrgĂĄjĂĄt, a citrom ĂŠs a narancs reszelt hĂŠjĂĄt, a narancs levĂŠt, 1 tasak vanĂ­liĂĄs cukrot, a kristĂĄlycukrot, 2 tojĂĄs sĂĄrgĂĄjĂĄt. JĂłl Ăśsszekeverem.

A tojás fehérjét egy kevés cukorral kemény habbá verem, a tálba rakom. Óvatosan összekeverem.

Egy tepsit lekenek vajjal, beleteszem a rĂŠteslapok felĂŠt, a kĂŠt lap kĂśzĂśtt a lapokat bekenem olajjal.  Erre halmozom a masszĂĄt, s befedem a maradĂŠk rĂŠteslapokkal. A lapokat most is bekenem. A tepsit beteszem a sĂźtĂľbe, s 180 C fokon kb 40 percig sĂźtĂśm.

KihĂťlĂŠs utĂĄn a tĂŠsztĂĄt kockĂĄra vĂĄgom, s szĂłrok rĂĄ porcukrot ĂŠs vanĂ­liĂĄs cukrot.


TĂĄlalĂĄskor csurgatok rĂĄ mĂŠzet.