Négy éve, amiĂłta hazakĂśltĂśztem BrĂźsszelbĂľl, soha nem jutott eszembe még a gofri szĂł sem. (BrĂźsszelben annĂĄl inkĂĄbb, a vilĂĄgon az egyetlen hely, ahol a gofri szĂĄmomra bĂĄrmilyen gasztronĂłmiai értelmet nyert). 2007 (!)-ben Ă­rtam is egy komolyabb gofri sztorit, most Ăşjra olvastam, vicces volt visszautazni egy kicsit abba az évbe.

Olyan, hogy "belga gofri" persze nem létezik, van brĂźsszeli és van liége-i, utĂłbbi az igazi (gaufre de Liége (francia), luikse wafel (flamand), LĂźtticher waffel (német).

Egy kis tĂśrténelem a régi cikkembĂľl idézve: Maga a gofri tĂśrténete jelentĂľs mĂşltra tekint vissza: mĂĄr az Ăłkori gĂśrĂśgĂśk is sĂźtĂśttek forrĂł vaslap kĂśzĂśtt ostyĂĄkat, néhĂĄnyezer évvel késĂľbb pedig egy kreatĂ­v kézmĂťves Ăśtlete volt a bordĂĄzott forma, amely a méhkaptĂĄr mintĂĄzatĂĄra emlékeztetett (ennek a neve franciĂĄul a gaufre). A brĂźsszeli verziĂł AmerikĂĄban csak ...

sponsored links