Vaníliakrémes minikalácsok

2018-03-04

sponsored links

Egy igazi tavaszköszöntõ süteményt készítettem ma, nemcsak külsõre gyönyörû, hanem ízre is csodálatos. ?
Fontos elmondanom, hogy ez egy kicsi adag lett, nem akartam, hogy túlegyük magunkat, ezért javaslom, hogy egy 4 tagú család mindenképpen a dupláját készítse! :)

Már hetek óta viszket a tenyerem, hogy valami újat süssek Nektek és persze önzõ módon magamnak és a lányoknak. Viszont újból rá kell jönnöm, hogy annak ellenére, hogy imádom ezt csinálni, hihetetlen sok munka és idõ van egy-egy ilyen recept levezénylésében. Értem ezalatt a sütemény elkészítését, a fotózás elõkészítését beállításait és persze magát a fotózást, a megfelelõ beállítások, szögek megtalálását.

Aztán ezzel még koránt sincs vége, mert jön az utómunka, a 30-50 fotó közül kiválasztani a legszebbeket és keményen szortírozni mert nem rakhatom tele a receptet fotókkal, csak mert nem tudok választani. A kiválasztott fotókat méretezni és vízjelezni kell, majd megírni a receptet és a bevezetõ szöveget, majd a blogra feltölteni és elrendezni, formázni. Talán azok értik meg ezt igazán akik nyomdai körökben dolgoznak, szerkesztenek vagy maguk is blogot, vlogot vezetnek. Higgyétek el, egy-egy recept megszületése a blogon fél napot is igénybe vesz. A szép díszes teríték ami a fotózáshoz kerül elõ, több tányért is bepróbálunk és utána a pakolás, mosogatás is plusz idõ. Nem akarok panaszkodni, mert imádom, csak gondoltam bepillantást adok nektek az internetes receptoldalak kulisszatitkaiba. :)

Persze tesszük ezt azért is, mert olyan nagy öröm a sok pozitív visszajelzés, mikor pl. valaki az én oldalamról tanul meg süteményeket sütni a családja nagy örömére. Mikor a férj azt kérdezi: ?- Ma is Barbi süti lesz?"

Szóval ma ezért is vettem erõt magamon, hogy megmutassak egy új receptet Nektek, ami ? írhatnám megint, hogy ? isteni finom, de ezt már annyira elcsépeltem, hogy inkább azt írom próbáljátok ki és döntsétek el ti, hogy milyen. :)
És köszönöm, hogy itt vagytok! ?
 


Hozzávalók:

Tészta hozzávalói:
  • 250 g liszt
  • 1 tojássárgája
  • 30 g friss élesztõpor
  • 125 ml meleg tej (nem forró!)
  • 3 csapott evõkanál kristálycukor
  • 75 ml étolaj
  • csipet só

Krém hozzávalói:
  • 250 ml tej
  • 1 csomag vaníliás pudingpor
  • 3 evõkanál kristálycukor
  • 50 g vaj
  • 1 csomag vaníliás cukor

Kenéshez:
  • 1 tojássárgája pici tejjel (1 tk) elkeverve

Szóráshoz:
  • porcukor




Kalácsok elkészítése:
  1. A lisztet szitáljuk egy mély tálba és a közepébe készítsünk egy kis mélyedést. Ide morzsoljuk az élesztõt, szórjunk még rá egy nagy csipet cukrot, öntsük rá a meleg tejet, majd letakarva hagyjuk 10 percet állni amíg az élesztõ felhabzik.
  2. Ezután a tészta többi hozzávalóját hozzáadva, gyúrjunk egy rugalmas lágy tésztát. Letakarva 40 percet kelesztjük.
  3. Mikor letelt az idõ, gyúrjuk át a tésztát és osszuk 9 egyenlõ részre.
  4. Mindegyik tészta darabot a tenyerünkkel sodorjunk 30 cm hosszúra, majd félbe hajtjuk, párszor megcsavarjuk és a sütõpapiros tepsin szépen elrendezzük. A tepsiben letakarva 30 percig pihentetjük. Ezalatt készítjük el a krémet!
  5. A pihentetés alatt ne felejtsük el bekapcsolnia sütõt, nálam 170 fok és légkeverés volt állítva.
  6. A megkelt kalácsok tetejét a tejjel kevert tojássárgájával lekenjük és 170 fokon légkeveréssel kb 15-20 perc alatt arany színûre sütjük.
  7. A kihûlt a kalácskákat félbe vágjuk és csillagcsöves nyomózsák segítségével megtöltjük.
  8. A tetejét porcukorral megszórjuk.

Míg a tepsiben kelnek a kalácsok, elkészítjük a krémet.
  1. A pudingport a cukrot egy pici tejjel csomómentesre keverünk, majd a többi tejjel is elkeverjük. Folyamatos keveréssel sûrû pudinggá fõzzük.
  2. Félretesszük hûlni, de közben sûrûn átkeverjük.
  3. Ha kihûlt a puding, a puha vajjal csomómentesre dolgozzuk.

Jó étvágyat!

Folytats a blogon ... barbikonyhaja.blogspot.com/2018/03/va...

sponsored links

Keres?s