EgyesĂźlt erĂľvel szépen kipucoltuk a kiscsizmĂĄkat, kitettĂźk az ablakba és mellé helyeztĂźnk egy kis tĂĄnyért egy pohĂĄr tejjel és friss sĂźtivel. Szegény MikulĂĄs kénytelen volt hajnalok hajnalĂĄn sĂźtit enni, hogy mire az aprĂłnép felébred, Ăşgy tĂťnjĂśn, hogy sĂ­nen vannak a dolgok.

Idén MikulĂĄsarcot formĂĄzĂł sĂźtipecsétet vettem elĂľ és nekiĂĄlltam a szĂĄmomra legjobb vajaskeksz-recept kikĂ­sérletezésének. Olvastam régebben valahol, hogy a shortbread-et a skĂłtok eredetileg zablisztbĂľl készĂ­tették, ezért azt csinĂĄltam, hogy az itthon leledzĂľ teljes kiĂľrlésĂť zabkenyér lisztet kevertem sima finomliszttel. Az arĂĄnyokat Ăşgy hatĂĄroztam meg, hogy a szobahĂľmérsékletĂť vajhoz aprĂĄnként adagoltam a hozzĂĄvalĂłkat és kézzel gyĂşrtam ĂĄt, hogy érzékeljem, kĂśrĂźlbelĂźl milyen keménység lesz a jĂł. Majdnem egy egész ĂłrĂĄt pihentettem a hĂťtĂľben, hogy szépen visszadermedjen benne a vaj, de elvileg fél is elég lett volna.

ÍzesĂ­tésĂźl narancshéjat és kĂ­nai ĂśtfĂťszert tettem bele, az Ăźnnepi illatok kedvéért. Ha valakinek nincs otthon ĂśtfĂťszer, nyugodtan helyettesĂ­theti csipetnyi ĂĄnizzsal, fahéjjal, szegfĂťszeggel, hasonlĂł hatĂĄst fog elérni. Eredetileg szecsuĂĄni bors és édeskĂśmény is van a keverékben, de ebben a kekszben Ăşgyis a narancs aromĂĄja érvényesĂźl jobban, Ă­gy nem olyan nagy baj, ha kihagyjuk.

A kukoricakeményĂ­tĂľt az omlĂłssĂĄg fokozĂĄsĂĄra ...

sponsored links