sponsored links

Ez ĂĄm a hatĂĄsvadĂĄsz cĂ­m.
Meséltem nektek arrĂłl, hogy a Vas, Zala és Veszprém megyékben szép szĂĄmmal megtalĂĄlhatĂł Zalaco pékséglĂĄnc nagyjĂĄbĂłl havonta megjelenĂľ ĂşjsĂĄgĂĄnak egyik szerzĂľje vagyok. Tulajdonképpen azĂłta kezdtem csak egyre behatĂłbban megismerkedni a termékeikkel, hogy ilyen mĂłdon kapcsolatba kerĂźltĂźnk, és komolyan meglepĂľdtem: olyan pékség, ahol nagyon nagy hangsĂşlyt helyeznek az alapanyagok minĂľségére, a teljes ĂľrlésĂť lisztet BajororszĂĄgbĂłl, a vajat FranciaorszĂĄgbĂłl hozzĂĄk, mert ott talĂĄltak olyat, amivel elégedettek, és amit megbĂ­zhatĂłnak Ă­téltek. A kenyerekbe nem tesznek semmilyen adalékanyagot, ellenben 8 ĂłrĂĄs természetes kovĂĄsszal dolgoznak, és minden egyes cipĂłt kézzel gyĂşrnak ĂĄt.
AjĂĄnlom kiprĂłbĂĄlĂĄsra a Vas, Zala és Veszprém megyei olvasĂłimnak, és mondom mindezt Ăşgy, hogy semmiféle anyagi érdekem nem fĂťzĂľdik hozzĂĄ. A cikkeimért ettĂľl fĂźggetlenĂźl kifizetnek, és senki sem kért ingyenreklĂĄmra.
SzĂłval, még az ĂşjsĂĄg mĂĄsodik szĂĄmĂĄba kellett Ă­rnom a vaj kontra margarin ĂśrĂśk harcĂĄrĂłl, és bevallom, azzal a hévvel ĂĄlltam neki, hogy na majd most jĂłl lehĂşzom a margarint, mert fĂşjmĂťanyag.
HĂĄt nem sikerĂźlt.
Ahogy utĂĄnaolvastam ugyanis, kiderĂźlt, hogy a sok fĂşjolĂĄs kĂśzben a gyĂĄrtĂĄsi technolĂłgiĂĄt megvĂĄltoztattĂĄk, és ĂĄllĂ­tĂłlag mĂĄr nem tartalmazza azokat a bizonyos transzzsĂ­rsavakat, amelyeket régen. BĂĄrmennyire is szerettem volna tehĂĄt, nem talĂĄltam megalapozott bizonyĂ­tékot arra, hogy nyugodt szĂ­vvel kimondhassam: a margarin rossz.
A Zalaco vezérigazgatĂł-helyettese kérdésemre, hogy Ăľk miért vajjal dolgoznak, azt vĂĄlaszolta: "NézzĂźk a kĂźlĂśnbséget: ha vajjal készĂźl egy termék, akkor az roppan, illetve szétolvad a szĂĄjban. Margarinnal ezt még csak megkĂśzelĂ­teni sem lehet, egész mĂĄs az olvadĂĄspontja, mint a vajnak, az a zsiradék a nyelĂľcsĂľben, illetve a gyomorban rakĂłdik le. SzĂĄmunkra ezért nem kérdés, hogy megéri-e a vajat vĂĄlasztani."
Most akkor ezek utĂĄn Ă­me a Dilemma rovat cikke, amelyben ...