Ha sokf?le vadz?lds?g van, mint ?sszel ?s tavasszal, akkor ?rdemes t?bbf?l?vel valami ilyesmit bef?zni. J? lesz id?hi?nyos vagy z?lds?ghi?nyos id?kre egy gyors leves alapj?hoz.  

Elk?sz?t?s: 

Tetsz?s szerint b?rmilyen vad lev?lz?lds?ggel, egy, vagy t?bbf?l?vel + reszelt gy?k?rz?lds?gekkel elk?sz?thet?. S?r?bb, mint egy leves, de nem t?m?ny, minden egy laza l?ben ?szik. Szezon?lisan, mikor, mi van, tehet?nk bele b?rmilyen nem keser? vagy nem t?l er?s ?z? lev?lz?lds?get, mint  csal?n (blans?rozva), ?rvacsal?n, medvehagyma, zsenge zamatos turbolya, kev?s podagraf? (keser? lehet, ha sok), mezei s?ska, l?s?ska,  koml?hajt?s, k?v?r porcsin. f?szer mennyis?g? kereklevel? repk?ny, csaba?re v?rf?, hagymaszag? k?nyazsombor, vad kakukkf?, vad hagym?k, mint k?gy?hagyma (vad fokhagyma), vadsnidling, szurokf?.

A gy?k?rz?lds?geket lereszeltem, a vadz?lds?geket apr?ra v?gtam, a csal?nt el?zetesen blans?roztam. Olajon apr?ra v?gott fokhagym?t illatosra pir?tottam, majd hozz?adtam a z?lds?geket, vizet. S?ztam, kicsit jobban, hiszen h?g?tva lesz. F?szerezni lehet m?g ?zl?s szerint de ha sokf?le z?lds?g van benne, akkor m?r azokt?l nagyon ?zes lesz. K?szre f?ztem, ?s m?g forr?n, cs?r?tlan?tott ?vegekbe t?lt?ttem, majd cs?r?tlan?tott tet?kkel lez?rtam az ?vegeket ?s dunsztba tettem kih?l?sig. Tart?s?t?sa teh?t a h?kezel?s. Aki m?g biztosabbra menne, kih?l?s ut?n ?jra lehet h?kezelni, ?vegest?l egy?tt ?jra forralni, de p?pesre f?zni nem kell az?rt. ?n felhaszn?l?skor h?g?tom ?s levesbet?tet f?z?k m?g bele.  Hidegen tartom, ?s n?h?ny  h?t alatt elfogy. Hossz? t?v? eltart?sr?l nincs tapasztalatom.

sponsored links