Végre ismét egy vadas recept, bevallom, mĂĄr hiĂĄnyzott. Az a jĂł ebben az ĂśsszeĂĄllĂ­tĂĄsban, hogy egy Ăłra alatt tĂśkéletes pecsenyét varĂĄzsolhatunk az asztalra, a kĂśrettel egyĂźtt.

Ha éppen nincs vaddisznĂł, nyugodtan ki lehet prĂłbĂĄlni sima sertésszĂťzbĂľl is.

HozzĂĄvalĂłk 2 fĂľre:

1 db szép nagy, kb 35-40 dkg-os (vaddisznĂł) szĂťzpecsenye

1 nagy teĂĄskanĂĄl dijoni mustĂĄr

1 csapott evĂľkanĂĄl vadak fĂťszerkeverék (borĂłkabogyĂł, kakukkfĂť, zsĂĄlya, mustĂĄrmag, fokhagyma, szegfĂťbors, babérlevél, bors)

1 kis fej hagyma

1 evĂľkanĂĄl vaj

3 kis cékla

2 kĂśzepes burgonya

egy nagy csipet rozmaring ...

sponsored links