Se nem tĂşrĂł, se nem sajt! Ez a cottage cheese, aminek  nincs is magyar elnevezése. TalĂĄn a "szemcsés sajt" a legmegfeleselĂľbb.
Reggelire vagy kĂśnnyĂť vacsorĂĄra a reszelt uborkĂĄval és mentĂĄval és egyéb zĂśldfĂťszerekkel elkeverve, ĂźdĂ­tĂľen eltelĂ­t és nem hizlal.
SportolĂłk és diétĂĄzĂłk szĂĄmĂĄra ideĂĄlis alap étel, mert rendkĂ­vĂźl jĂł felszĂ­vĂłdĂĄs fehérjét tartalmaz magas tejsavĂł tartalma miatt. Mindezek mellett  nagyon kevés zsĂ­r - és  szénhidrĂĄttartalommal rendelkezik.
SzĂĄmos zĂśldséggel elkeverve jĂłl variĂĄlhatĂł. Szoktam bele uborkĂĄt vagy hĂłnapos retket reszelni. Grill hĂşsok mellé kĂśretnek, vagy fĂľtt krumpliba tĂślteléknek is ajĂĄnlom.
VilĂĄgoszĂśld uborkĂĄs krémhez fekete, piros és sĂĄrga koktél paradicsomokat ettem. 

A cottage cheese  a sajtokhoz hasonlĂłan az enzimeknek kĂśszĂśnhetĂľen a tej pépesĂ­tett, megalvadt formĂĄja. MĂ­g mĂĄs sajtokat szĂťrnek, préselnek és érlelnek, addig a cottage cheese-t csak szĂťrik és mossĂĄk. Sajnos a kalcium nagy részét is kimossĂĄk a tejsavĂłval egyĂźtt, de a kazein sértetlen marad cottage cheese nagyszerĂť kazein forrĂĄs, ami egy lassĂş felszĂ­vĂłdĂĄsĂş fehérje fajta. GĂĄtolja a katabolizmust, vagyis izomlebontĂĄst étkezések kĂśzĂśtt és éjszaka. Ezért példĂĄul tanĂĄcsos este, vagy ha éjszaka felébredsz, inkĂĄbb egy csésze cottage cheese-t elfogyasztani. Magas a glutamin tartalma is, ami nĂśveli a nĂśvekedési hormon szintet.

HozzĂĄvalĂłk 1 személyre
100 g Cottage cheese
60 g kĂ­gyĂłuborka
1 kk szĂĄrĂ­tott menta
1 kk kakukkfĂť ...

Folytatás a blogon ... mindenkaja.blog.hu/2012/01/22/uborkas...