Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Tüzes grillcombok
sponsored links
.jpg)
Nagyon szeretünk az udvaron sütögetni, igaz, eddig még nem sok idõnk volt rá, de nemsokára vakáció, így rendszeresen sor kerül erre is.
A grillezésben az a legjobb, hogy nem kell bonyolult étel legyen ahhoz, hogy finom legyen. A lényeg ugyanis a füstös íz, amit benti sütésnél semmiképp sem érhetünk el, ez a füstös íz pedig olyan finom plusszot kölcsönöz az ételeknek, hogy mindenképp megéri egy kis kinti tüzelés. Ráadásul elkerülhetjük a bõ zsiradékban való sütést is, tehát az étel jóval egészségesebb. Szóval akinek még nincs grillezõje, mindenképp ajánlom, hogy szerezzen be egyet.
Arról már nem is beszélve, hogy a kinti sütögetésnek megvan a maga varázsa, és a baráti összejöveteleket is élvezetesebbé teszi.
Bevallom, az étel ízesítése, elkészítése, férjem keze munkáját dícséri, és ilyenkor mindig igazat adok a mondásnak, miszerint a férfiak jobb szakácsok, mint a nõk :) Én csak a salátakészítõ-fotózó-falatozó voltam.
Nagyon-nagyon finom!
Hozzávalók (4 személyre):
- 1 kg csirkecomb
- 1 kis doboz joghurt
- 0,5 dl vörösbor
- 3 evõkanál olívaolaj
- 2 evõkanál apróra vágott majoránna
- 2 evõkanál apróra vágott petrezselyemzöld
- 2 teáskanál magos mustár
- 2-3 cikk reszelt fokhagyma
- só, õrölt bors
A csiliszószhoz:
- 3 zöld csilipaprika
- 1 evõkanál ketchup
- 1 evõkanál olívaolaj
Elkészítése:
- A hús pácolását a legjobb, ha elõzõ este elkészítjük, de sütés elõtt 1-2 óra is pácolás is szokat számít.
- A húst megmossuk, majd egy nagy tálban összekavarjuk a hozzávalókkal. Fóliával letakarjuk, és hûtõszekrényben tároljuk másnapig.
- A csípõs szószhoz apróra vágjuk a csilipaprikát, majd a ketchuppal, és az olajjal egy mozsárban alaposan összezúzzuk. Mozsár hiányában a paprikát reszeljük le, vagy vágjuk nagyon apróra, és alaposan keverjük ki a hozzávalókkal.
- A bepácolt combokat grillrácsra helyezzük, és megkenegetjük a csípõs szósszal, mindkét oldalát. Szép pirosra sütjük.
- Friss salátát fogyaszthatunk mellé, tetszés szerintit zöldségekbõl. Amit én készítettem: kétféle zöld saláta, zöldhagyma, retek, extra szûz olívaolaj, balzsamecet, só.