Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Túróval (is) töltött zsömle.
sponsored links
Volt itthon pár darab tegnapelõtti zsömle. Még tegnap kitaláltuk a heti bevásárláskor, hogy túróval töltött zsömle lesz belõlük, de azt csak közben gondoltam ki, hogy szeder is kerül bele a túróv mellett, azt meg csak a végére, hogy szeder öntet is kerül mellé.
Hozzávalók:
- 6 db nem teljesen friss zsömle
- 0,5 kg túró
- 2 dl joghurt
- 2 dl tejföl
- 3-4 db tojás
- 5-6 evõkanál kristálycukor
- 1 evõkanál vaníliás porcukor
- 4 dl-nyi tej
- õrölt vanília (vaníliás cukor)
- reszelt citromhéj
- citromfû (persze, nélküle is jó)
- 2 evõkanálnyi vaj
- 1 üveg szeder befõtt (bármilyen befõtt, vagy nyers gyümölcs)
- pár dkg vagdalt mandula
A zsömlék tetejét levágtam, a belét kikapartam, elmorzsoltam.
A túrót összetörtem, elkevertem az õrölt vaníliával, reszelt citromhéjjal, a kristálycukorral, tojásokkal, joghurttal, tejföllel, végül közé kevertem az elmorzsolt zsemle belsõt is, és az apróra vagdalt citromfüvet is.
Egy magas falú, a zsömléknél alig nagyobb átmérõjû tálban elkevertem a porcukrot és a tejet, majd belemártogattam a kivájt zsemléket. Épp, hogy csak megmerítettem a tejben, hogy túlságosan ne ázzon el.
Egy kivajazott tûzálló tepsibe szép sorban elrendezgettem a zsömléket, az üregekket félig megtöltöttem a túrós töltelékkel. 2 evõkanálnyi szedret ráhalmoztam, mejd befedtem a maradék töltelékkel. Ezután a "kalapokat" is belemártottam a tejbe, befedtem velük a zsömléket, kentem mindegyikre egy pici vajat, és megszórtam vagdalt mandulával.
180 fokon sütöttem kb. 30 percig, amíg ropogós lett a teteje. Ekkor leszedtem mindegyik kalapot egy tányérra és a tölteléket is megpirítottam pár perc alatt. Újra befedtem, és még picit visszadugtam a sütõbe, nehogy elmúljon a teteje ropogóssága.
Amíg sült,
- 2 dl joghurtot
- 2 dl tejfölt
- 5 evõkanál szederlekvár
- kevés kompótlé
 |
| Ez már evés közbeni, tocsogós |