Ahogy egy korĂĄbbi bejegyzésben konyhĂĄm lényegét, mottĂłjĂĄt, rĂśviden Ăśsszefoglalva, mĂĄr emlĂ­tettem - "sĂźtemény alkalmakkor", - nem tĂşl gyakran sĂźtĂśk sĂźteményt, tortĂĄt. A desszert, nĂĄlam inkĂĄbb hab, mousse, puding, tiramisu, fagylalt vagy jégkĂĄsa, sĂźlt datolya, Ăľszibarack, alma, grillezett fĂźge, kĂźlĂśnleges, vagy rakott palacsinta esetleg sĂźtés nélkĂźli desszert. Ha pedig mégis, akkor is inkĂĄbb az egyszerĂťbb, gyĂźmĂślcsĂśs tortĂĄkat, sĂźtiket részesĂ­tem elĂľnyben, mint banĂĄnkenyér, a gyĂźmĂślcsĂśs tĂşrĂłtorta, a narancsos mascarpone torta, az Ăľszibarackos Torta della Nonna, a habos cseresznye - vagy almatorta, a mandulĂĄs kĂśrtetorta, a francia Tarte Tatin, az epres-kivis Pavlova, vagy az almĂĄs-pudingos, Ăşgynevezett fordĂ­tott almĂĄs.

UtĂłbbi idĂľben sokat hallok barĂĄtoktĂłl, rokonoktĂłl (mivel tudjĂĄk, hogy az egyszerĂť, gyorsan elkészĂ­thetĂľ dolgokat részesĂ­tem elĂľnyben), egy végtelenĂźl egyszerĂťen elkészĂ­thetĂľ desszertrĂľl, az Ăşgynevezett lusta asszony rétesérĂľl vagy bélesérĂľl. UtĂĄnanéztem a vilĂĄghĂĄlĂłn is, tényleg igen népszerĂť. De analizĂĄlĂł alkatként, utĂĄnaolvasva, mi a rétes, mi a béles, mĂĄr a recept neve is "gondot okozott". Mert ez szerintem se nem béles, se nem rétes, hacsak azért nem, mert bélelve, tĂśltve van, de semmiképp sem rétes. Ami a lusta asszonyt illeti, szerintem, a mĂĄr minden konyhĂĄban megtalĂĄlhatĂł hĂĄztartĂĄsi gépekkel nem tart tovĂĄbb egy piskĂłta, vagy egy linzer tészta elkészĂ­tése sem. A névadĂĄson tĂşl a recept jĂłnak tĂťnt, eldĂśntĂśttem, hogy el is készĂ­tem, de, ha mĂĄr ez olyan "bedobĂĄlĂłs", akkor, dobjunk bele valami gyĂźmĂślcsĂśt is. Most a vĂĄlasztĂĄsom az Ăľszibarackra esett, de eldĂśntĂśttem, hogy legkĂśzelebb kĂśrtével is megprĂłbĂĄlom.

HozzĂĄvalĂłk: 250 g rétesliszt, 150 g porcukor, 3 tojĂĄs, 500 g ...

sponsored links