Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Túrós zserbó
sponsored links
Azt nem állítom, hogy ez egy gyors és egyszerû süti, de azt igen, hogy nagyon kiadós és annál finomabb!
Hozzávalók:
/22 x 33 cm tepsihez/
A kakaós lapokhoz:
25 dkg liszt
10 dkg cukor
6 dkg vaj
1 ek kakaó
1 cs. sütõpor
3 ek. tejföl
A sárga laphoz:
15 dkg liszt
5 dkg cukor
4 dkg vaj
1/2 cs. sûtõpor
2 ek. tejföl
A túrós réteghez:
50 dkg túró
3 tojás
1 cs. vaníliás cukor
1 cs. vaníliás pudingpor
4 ek. cukor
1 ek. tejföl
1 csipet só
Valamint:
sárgabaracklekvár
darált dió
10 dkg csokoládé
3 dkg vaj
3 ek. tej
+ a tepsi kikenéséhez vaj
Elkészítés:
Elkészítjük a lapok tésztáit, én elõször a sárga lapot készítettem el. Ehhez tálba mértem a lisztet, elkevertem benne sütõport, és a cukrot, majd a közepére kanalaztam a tejfölt és beleöntöttem az olvasztott vajat. Gyors mozdulatokkal összegyúrtam a tésztát, majd félretettem.
Jöhet a kakaós tészta, amit a sárgához hasonlóan készítek, itt a kakaót is a lisztbe keverem, a többi sorrendje ugyan az, mint a másik tésztánál.
A túrós töltelékhez tálba tettem a túrót és krumplinyomóval kicsit összetörtem, majd minden alapanyagot hozzákevertem. A tojásfehérjét nem kell felverni, mert így is tökéletesen mûködik.
Elõször a sárga lapot nyújtjuk ki, ezt a kivajazott tepsibe tesszük, megkenjük baracklekvárral és megszórjuk darált dióval.
A kakaós tésztát kettéosztjuk, az egyik felét kinyújtjuk és a diós rétegre tesszük, ezt is megkenjük baracklekvárral és megszórjuk dióval. Villával megszurkáljuk a tésztát.
Erre a rétegre rákanalazzuk a túrós masszát és óvatosan elterítjük.
A maradék kakaós lapot is kinyújtjuk és a túrós rétegre fektetjük, ezt is megszurkáljuk.
Az egészet elõmelegített sütõbe tesszük, én 170 C-on sütöttem 20-25 percet. Ezután kihûtjük a tésztát és jöhet rá a csokis réteg, amit én úgy készítek, hogy a vajat megolvasztom, belemérem a tejet és amikor már összeolvad és picit meleg is, akkor belekeverem a csokit, amit kockákra török. Így még kicsit melegítem, de már csak nagyon alacsony hõfokon, ha elkezd kicsapódni, akkor még picurka tejet keverek hozzá. Ezzel bevonom a süti tetejét és hûtõbe teszem, hogy megdermedjen!
Én dermedés után egybõl szeleteltem, de még másnap is isteni.
Jó étvágyat hozzá!
image/jpeg