sponsored links

Akár úgy is nevezhetjük, hogy negyed kilós pogácsa. Ugyanis a három fõ összetevõjébõl negyed-negyed kilókat kell vennünk egy adaghoz. Biztosan sokan ismeritek ezt a receptet, én is megkaptam már évekkel ezelõtt Imi unokatestvérétõl, Esztitõl. Nála többször is ettem, és úgy tûnt, elronthatatlan, mert mindig olyan finom volt, hogy alig bírtam abbahagyni az evését. Aztán amikor megtudtam, hogy mennyire egyszerû elkészíteni, jó mélyen az eszembe véstem a receptet, hogy amikor gyorsan kell csinálnom valamit, mert vendégek jönnek hozzánk, elõ tudjam szedni. És aztán évekig eszembe sem jutott :)



MĂşlt pĂŠnteken mĂĄr nagyon hiĂĄnyzott, hogy alkossak valamit a konyhĂĄban, hiszen kislĂĄnyunk szĂźletĂŠse Ăłta maximum ebĂŠdet melegĂ­teni jĂĄrtam oda. AnyuĂŠk hetekre ellĂĄttak minket kajĂĄkkal. BĂĄr az Eszti ĂĄltal adott receptet mĂĄr nem talĂĄltam meg, rĂśgtĂśnĂśztem.

HozzĂĄvalĂłk:
- 25 dkg vaj + kenĂŠshez
- 25 dkg tĂşrĂł
- 25 dkg liszt
- 1 mokkĂĄskanĂĄl sĂł
- szĂłrĂĄshoz reszelt sajt (Ă­zlĂŠs szerint fĂźstĂślt is lehet)
- kenĂŠshez 1 tojĂĄs

A lisztben elmorzsoljuk a vajat, hozzĂĄadjuk a sĂłt ĂŠs a tĂşrĂłt ĂŠs alaposan Ăśsszedolgozzuk. Lisztezett felĂźleten ujjnyi vastagra nyĂşjtjuk a tĂŠsztĂĄt, olvasztott vajjal megkenjĂźk a felĂźletĂŠt ĂŠs vastagon megszĂłrjuk reszelt sajttal. AlulrĂłl-felĂźlrĂľl, majd jobbrĂłl-balrĂłl hĂĄromba hajtjuk, ahogy a pogĂĄcsatĂŠsztĂĄt szokĂĄs ĂŠs legalĂĄbb egy ĂłrĂĄra hĂťtĂľbe helyezzĂźk.

Ezután ismét ujjnyi vastagra nyújtjuk a lisztezett felületen, megkenjük felvert tojással, megszórjuk reszelt sajttal. Éles késsel kb. 2 x 2 cm-es kockákat vágunk belõle. Sütõpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk és 180 fokra elõmelegített sütõben megsütjük.



MĂŠg harmadnap is finom, puha! FeltĂŠve, ha marad belĂľle addig... :)