TĂśrtént mĂĄr sokszor, hogy juhtĂşrĂłs pogĂĄcsĂĄt sĂźtĂśttem. HorvĂĄth Ilona szakĂĄcskĂśnyvébĂľl. Az az oldal mĂĄr elég maszatos. Vannak rajta mĂĄs receptek is, de én mindig csak ezt az egyet sĂźtĂśm. VizuĂĄlis tĂ­pusként emlékeztem rĂĄ, ott talĂĄlom még a tĂşros pogĂĄcsa receptjét is. SzĂźkségem volt rĂĄ, mert nem fogyott el a fĂťszeres, sĂłs tĂşrĂł, kidobni pedig vétek lett volna. A recept rettentĂľ bonyolult: tĂşrĂł:liszt:vaj=1:1:1 arĂĄnyban, nyĂşjtĂĄs, szaggatĂĄs, sĂźtés. A sĂłzĂĄs az egyetlen kényes pont, mint minden pogĂĄcsĂĄnĂĄl, mert a sĂłtlan pogĂĄcsa nem tĂşl élvezetes.

Szépen kimértem a tĂşrĂłt, kis matekozĂĄssal kiszĂĄmoltam, ugyanannyi liszt kell hozzĂĄ. VajbĂłl is ugyanannyi kéne, de zsĂ­rral csinĂĄltam, Ă­gy abbĂłl csak a 75%-ot vettem.

Igen jĂł Ăśtletnek bizonyult. FĂťszerek nélkĂźl is remek kis pogĂĄcsa, de ezzel a (két éve lejĂĄrt) fĂťszerkeverékkel fantasztikus lett (Bio BertĂĄék ĂĄltal forgalmazott "Herba Vegi" fajta). Itt gondolkodtam el, vajon milyen lehet maradék kĂľrĂśzĂśttbĂľl?

HozzĂĄvalĂłk:

30 dkg tĂşrĂł ĂĄttĂśrve

30 dkg liszt

30 dkg vaj vagy 20-22 dkg zsĂ­r ...

sponsored links