PogĂĄcsafronton nem voltam tĂşl erĂľs, eddig. AztĂĄn néhĂĄny hete megprĂłbĂĄlkoztam ezzel a tĂşrĂłs pogival. Végre szép leveles lett és nagyon finom! Annyira, hogy nem is jutott idĂľ a fényképezésre. Akkor teljes kiĂľrlésĂť liszttel keverve sĂźtĂśttem, most csak fehér lisztbĂľl. A fiĂşk ugyanis irodĂĄt rendeznek. K szereti a tk. dolgokat, de tekintettel a tĂśbbiekre, maradt a hagyomĂĄnyos verziĂł. (Egyébként szerintem finomabb és laktatĂłbb a tk. lisztes... és szebbek is lettek, de hĂĄt ugye amikor fotĂłznĂĄ az ember lĂĄnya, csak nem Ăşgy sikerĂźl...)  

AjĂĄnlom, hogy hajtogassuk meg a tésztĂĄt (és nem csak azért, mert mĂĄr mĂĄniĂĄm lett a hajtogatĂĄs), mert tényleg kĂśnnyebb, szebb lesz a végeredmény. A hajtogatĂĄshoz ITT talĂĄltok egy kis képi segĂ­tséget. 

250g tĂşrĂł, 250 g vaj, 250 g liszt (vagy 150 g teljes kiĂľrlésĂť + 100 g fehér liszt), 2 tojĂĄs sĂĄrgĂĄja, 15 g sĂł, 10 g ...

sponsored links