Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Túrós pogi
sponsored links
Van aki nem ismeri? Nagynénémtõl még instrukciókat is kaptam a készítésénél, ami a hajtogatást illeti. Az senkit ne zavarjon, hogy nem élesztõs, sõt, roppant "összeolvadós", a hajtogatással mit sem érünk... Egyszerû és nagyszerû. Tönkölylisztbõl készült elsózott verzió. Mondták, jó volt a bendõnek így is. (Ugye tudjátok, mit mondanak, ha a szakácsnõ elsózza az ételt? Tottiba halálomig! :D Nem hagyná kommentár nélkül a zuram...)
Túrós pogi
25 dkg zsíros túró
25 dkg liszt (most 15 dkg fehér tönköly és 10 dkg tk. tönkölyliszt)
25 dkg felkockázott vaj
1 csomag sütõpor (foszfátmentes nem rossz)
1 teáskanál só (1 evõkanállal írta a recim, sokallom!)
maradék tojássárgája vagy fehérje a tetejére, egész tojás is megfelel
sajt vagy mindenféle magvak a szórásra
Egy nagyobb tálban mindent alaposan összegyúrunk. Fél óráig hideg helyen pihentetjük (nem a hûtõbe toltam). Lisztezett felületen kb. kétujjnyira nyújtjuk, kisebb méretû pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. (Vagy jageres pohárral, ahogy én tettem - utána töltöttem is bele...) Megkenjük tojjással (az elõzõ mûveletnél és itt gyerekmunkaerõt alkalmaztam), tetejére ízlésünk szerint magokat/sajtot szórunk. 180 fokra elõmelegített sütõben szép pirosra sütjük, ez kb. 20-25 perc.
Túrós pogi
25 dkg zsíros túró
25 dkg liszt (most 15 dkg fehér tönköly és 10 dkg tk. tönkölyliszt)
25 dkg felkockázott vaj
1 csomag sütõpor (foszfátmentes nem rossz)
1 teáskanál só (1 evõkanállal írta a recim, sokallom!)
maradék tojássárgája vagy fehérje a tetejére, egész tojás is megfelel
sajt vagy mindenféle magvak a szórásra
Egy nagyobb tálban mindent alaposan összegyúrunk. Fél óráig hideg helyen pihentetjük (nem a hûtõbe toltam). Lisztezett felületen kb. kétujjnyira nyújtjuk, kisebb méretû pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. (Vagy jageres pohárral, ahogy én tettem - utána töltöttem is bele...) Megkenjük tojjással (az elõzõ mûveletnél és itt gyerekmunkaerõt alkalmaztam), tetejére ízlésünk szerint magokat/sajtot szórunk. 180 fokra elõmelegített sütõben szép pirosra sütjük, ez kb. 20-25 perc.