Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Túrógombóc eperszósszal
sponsored links
Pénteken Szegeden voltam dokinál, bár sok értelme nem volt, mert megint nem sikerült egy lépést sem elõre tenni. Annyira aranyos volt, hogy közölte velem 2 és fél óra várakozás után, hogy igazából neki már nem itt lenne a helye és siet úgyhogy, miután konzultáltam egy másik orvossal, akkor jöjjek már vissza hozzá júniusba és újra átbeszéljük. Sajnos nem értem ezt az egész egészségügyet ebbe az országba, de én már nem csodálkozom semmin. Ez a nap is csak arra volt jó, hogy meglátogattam a cukrászdiszkontot, bespájzoltam egy-két dolgot. Viszont miután haza értem nem sok idõm maradt a fõzésre. Farkas éhességemben gyorsan elkészítettem a borsó levest, majd egy tányérral rögtön be is vágtam. Csak ezután álltam neki a gombócoknak, mert a fotózáshoz azért ilyen éhesen nehéz hozzá látni. :) Korán reggel hozott nekem anyu friss túrót a piacról, így idõbe bekevertem. Nem panaszkodom, mert tényleg gyorsan elkészült az ebéd, ami már majdnem uzsonna lett. :)
A zöldségesnél bevásároltam eperbõl, ami annyira illatozott, hogy egyszerûen nem is tudtam volna ellenállni.
Annyira édes volt, hogy még cukrot sem kellett nagyon hozzá adjak. Na, de most már megosztom Veletek, hogyan is készítettem.
Túrógombóc eperszósszal
Hozzávalók:
Túrógombóchoz:
1/2 kg túró
12 dkg búzadara
4 kisebb tojás
pici só
teljes kiõrlésû zsemlemorzsa a kész gombócokhoz
Eperszószhoz:
1 kg eper
1/2 dl víz
2 ek. eper ízû pudingpor
2-3 ek. nyírfacukor
Elkészítés:
A túrógombóc hozzávalóit állítsuk össze legalább 2 órával hamarabb mint, ahogy ki szeretnénk fõzni.
Addig készítsük el az eperszószt. Pucoljuk meg az epret, vágjuk félbe vagy negyedekre, majd lassú tûzön kezdjük el fõzni a hozzáadott cukorral, mintha lekvárt készítenénk. Ahogy látjuk már rajta, hogy megpuhult, turmixoljuk össze. A vízzel keverjük ki a pudingport, majd sûrítsük be. Azért figyeljünk oda, ne legyen puding állagú, hiszen szószról beszélünk.
A búzadara miután megdagadt a túróban, készítsünk gombócokat. Forró enyhén sós vízbe fõzzük ki, majd pirított zsemlemorzsába forgassuk meg.
Tálalásnál jól locsoljuk meg az eperszósszal. Mivel nem annyira édes, így egyáltalán nem olyan, mintha desszertet ennénk. Nagyon finom, enyhén savanykás, könnyû ebéd.