Aki szintÊn a tÜltelÊket szereti legjobban a túrós pitÊben, az nem fog csalódni ebben a rebarbarås felfújtban, hiszen pont olyan, mint egy tÜkÊletes túrós pite tÜltelÊk, savanykås rebarbaråval kiegÊszítve.

Lassan ugyan a szezon vĂŠge felĂŠ jĂĄrunk, de akad mĂŠg a piacokon rebarbara, ne habozzatok, ha mĂŠg mindig nem kĂŠszĂ­tettetek vele semmit, itt az idĂľ kiprĂłbĂĄlni, akĂĄr ezzel az egyszerĂť ĂŠs nagyon finom pitĂŠvel. A vanĂ­liĂĄs, savanykĂĄs friss tĂşrĂłhoz nagyon jĂłl passzol ugyanis a savanykĂĄs rebarbara is, a recept pedig vĂŠgtelenĂźl egyszerĂť, csak Ăśssze kell keverni a hozzĂĄvalĂłkat. Itt talĂĄltok tovĂĄbb rebarbarĂĄs recepteket, ha esetleg eperrel vagy mĂĄs gyĂźmĂślccsel kombinĂĄlnĂĄtok:) A glutĂŠnmentes vĂĄltozathoz a bĂşzadarĂĄt helyettesĂ­tsĂŠtek kukoricadarĂĄval.

HozzĂĄvalĂłk:

• 5 dkg vaj
• 2 tojĂĄs fehĂŠrje
• 1 tojĂĄs sĂĄrgĂĄja
• 5 dkg cukor
• fĂŠl csomag vanĂ­liĂĄs cukor
• 25 dkg tĂşrĂł
• kb. 0,5 dl tej
• 2 ek. bĂşzadara (vagy kukoricadara)
• 1/2 tk. sĂźtĂľpor
• csipet sĂł
• 30 dkg rebarbara

ElkĂŠszĂ­tĂŠs

1. A tojĂĄsokat szĂŠtvĂĄlasztjuk, kĂŠt fehĂŠrjĂŠbĂľl kemĂŠny habot verĂźnk.
2. A rebarbara szĂĄrakat megpucoljuk, majd felkockĂĄzzuk.
3. A cukorhoz egy tojĂĄssĂĄrgĂĄjĂĄt adunk ĂŠs egĂŠszen vilĂĄgos sĂĄrgĂĄra keverjĂźk.
4. A vajat felolvasztjuk, majd a cukros masszĂĄhoz keverjĂźk.
5. HozzĂĄadjuk az ĂĄttĂśrt tĂşrĂłt, ĂŠs annyi tejet, hogy lĂĄgy masszĂĄt kapjunk.
6. A masszĂĄba belekeverjĂźk a bĂşzadarĂĄt, a sĂźtĂľport egy csipet sĂłval, valamint a vanĂ­liĂĄs cukrot.
7. Óvatosan hozzáforgatjuk a tojásfehérje habot is.
8. A sĂźtĂľforma aljĂĄt kibĂŠleljĂźk sĂźtĂľpapĂ­rral, majd egy kevĂŠs masszĂĄt elsimĂ­tunk a forma aljĂĄn.
9. Erre halmozzuk a rebarbara kockĂĄkat, vĂŠgĂźl rĂĄsimĂ­tjuk a maradĂŠk tĂşrĂłs masszĂĄt.
10. 180 fokra elĂľmelegĂ­tett sĂźtĂľbe toljuk, ahol 45 perc alatt megsĂźl.
11. Porcukorral megszĂłrva tĂĄlaljuk.

Folytatás a blogon ... sutidoboz.hu/turofelfujt-rebarbaraval/