sponsored links

MĂĄr rĂŠgebb Ăłta tervezgetem a tĂśpĂśrtyĂťs pogĂĄcsa kĂŠszĂ­tĂŠsĂŠt, de valahogy soha nem mertem belevĂĄgni. AztĂĄn a leveles krumplis pogĂĄcsĂĄn felbĂĄtorodtam, ĂŠs kedves ismerĂľsĂśm mĂŠg azt is felajĂĄnlotta, hogy hoz nekem finom jĂłfĂŠle tĂśpĂśrtyĂťt... hĂĄt nekikezdtem. (o;
A recept Lajos MaritĂłl szĂĄrmazik: egy csomag ĂŠlesztĂľt felfuttattam 2,5 dl natĂşr joghurtban. Csaltam kicsit, ĂŠs a sĂźtĂľbe tettem be 50 fokra. (annyira nem akart futni Ă­gy sem, de azĂŠrt nĂŠmi buborĂŠkozĂĄst mutatott)
25 dkg tĂśpĂśrtyĂťt ĂĄtvĂĄlogattam, hogy bĂľrĂśs rĂŠsz ne kerĂźljĂśn bele, majd az aprĂ­tĂłgĂŠppel krĂŠmesre darĂĄltam, sĂłztam, borsoztam.
0,5 kg liszthez hozzĂĄadtam 2 tojĂĄst, a joghurtos ĂŠlesztĂľt, ĂŠs homogĂŠn tĂŠsztĂĄra dagasztottam. SĂłt nem tettem bele, mert a tĂśpĂśrtyĂť elĂŠg sĂłs lesz.
Lisztezett deszkĂĄn kinyĂşjtottam (igyekeztem nĂŠgyzetesre), megkentem a tĂśpĂśrtyĂťkrĂŠmmel vĂŠkonyan, majd mindkĂŠt oldalrĂłl a felĂŠig behajtottam. Itt vĂŠkonyan zsĂ­rral kentem meg, majd alulrĂłl-felĂźlrĂľl is Ăśsszehajtottam. Pihentettem 20 percet, majd Ăşjra nyĂşjtottam, ĂŠs ugyanĂ­gy hajtogattam. Majd Ăşjabb 20 perc utĂĄn Ăşjra, Ăśsszesen hĂĄromszor.

a hajtogatĂĄs

Az utolsó pihentetÊs utån kinyújtottam, Ês Êles kÊssel a tetejÊt bekockåztam, majd az egÊszet óvatosan felszeleteltem. AzÊrt nem szaggatom, mert úgy egy csomó rÊsz leesik, amit újragyúrni mår nem lehet, tehåt gyakorlatilag így tudom a legtÜbb 100%-kos pogåcsåt elþållítani (így csak a szÊlen lÊvþk nem lesznek szÊpek).
ElĂľmelegĂ­tett sĂźtĂľben 200 fokon sĂźtĂśttem aranybarnĂĄra Ăľket. PrĂłbĂĄltuk forrĂłn nem felfalni az Ăśsszeset, ĂŠs hagyni mĂĄsnapra is.