Tönkölykeksz (2)

2014-02-15

sponsored links

Az utóbbi idõk igazi, életre szóló olvasmányélménye Fekete István Ballagó idõ címû könyve volt. Régebben is szerettem az írásait (gyermekkorom nagy kedvence volt az ifjúsági mûnek igazán nem tekinthetõ Hajnal Badányban), de ez a könyv mégis merõben más megvilágításba helyezte mindazt, amit én tudni, elképzelni véltem az íróról. A könyv életének elsõ tizennégy évét örökíti meg olyan részletességgel, ahogyan én képtelen lennék felidézni a sajátomat, arról nem is beszélve, hogy Fekete István mindezt élete utolsó éveiben vetette papírra.

Rég nem olvastam ilyen lebilincselõ, könnyes-vidám, s még ezen túl sok-sok érdekes tanulnivalót tartalmazó könyvet. Ismét megerõsödött bennem az elhatározás, hogy amit lehet, megszerzek és elolvasok tõle. A Ballagó idõt egyébként a Zsarnain, a miskolci ócskapiacon vettük legutóbbi utunk során. Azóta kaptam még páromtól több Fekete-kötetet is. Várom már, hogy például a Köd, a Csend is kezembe kerüljön, bár szeretem megemészteni elõbb, amit éppen befejeztem.

Most Apunak is olvasom a Ballagó idõt, mivel vele már a Kelét befejeztük. Úgy látom, nagyon leköti, tudja követni még akkor is, ha néha egy-egy történetbe belealszik.

Ez a keksz pedig ismét tönköly, de ezúttal zabpehellyel, kókusszal, keserûcsokival. Nagyon jó kis tészta, szépen és sokféle módon lehet formázni. Én maradtam megint a leggyorsabb megoldásnál: a lehûtött hengert szeleteltem, sütöttem.

Hozzávalók kb. 24 nagy kekszhez: 20 dkg teljes kiõrlésû tönkölyliszt, 10 dkg kókuszreszelék, 15 dkg zabpehely, 4 ek méz, 1 tábla keserû csokoládé apróra vágva, 2 nagy tojás, 20 dkg jászvaj (vaj), nagy csipet só

Elkészítés: a hozzávalókat összegyúrjuk, vastag hengerré formázzuk, 1-2 órára behûtjük, majd felszeleteljük, és sütõpapírral bélelt tepsiben, 180 C fokra elõmelegített sütõben 12-14 perc alatt, a szélek barnulásáig sütjük. Kihûtjük, és csak utána szedjük le a tepsirõl, egyébként is finomabb, omlósabb így, mint melegen.

A sütemény a Házias konyha receptjének átalakításával készült.

































Folytats a blogon ... napmatka.blogspot.com/2014/02/tonkoly...

sponsored links

Keres?s