Szinte minden zĂśldségféle megtĂślthetĂľ finomabbnĂĄl finomabb ĂśsszeĂĄllĂ­tĂĄsokkal. Ebben kĂśzel keleti konyhĂĄk verhetetlenek. TĂśbbnyire darĂĄlt hĂşs, rizs, fĂťszernĂśvények felhasznĂĄlĂĄsĂĄval tĂśltik meg a legkĂźlĂśnbĂśzĂľbb zĂśldségeket. Az én vegetĂĄriĂĄnus tĂśltelékeim is kiegészĂ­thetĂľek valamilyen darĂĄlt hĂşssal, leginkĂĄbb a bĂĄrĂĄny és a csirke illik hozzĂĄjuk. A nyĂĄri melegben viszont erre igazĂĄn nincs szĂźkség, és egy ilyen finom étellel igazĂĄn lehet hĂşsmentes napot tartani.

BĂĄrmilyen kis vagy kĂśzepes zĂśldség és levél alkalmas alapanyagként, mint padlizsĂĄn, cukkini, hagyma, paradicsom, paprika, burgonya, kĂĄposzta levél, mĂĄngold, szĂľlĂľlevél, és példĂĄul az azeri konyhĂĄban még a birs levelet is szoktĂĄk tĂślteni. TehĂĄt a fantĂĄziĂĄnktĂłl fĂźggĂľen a sor szinte végtelen .

KĂźlĂśnĂśsen gyorsan megpuhul a héjĂĄval egyĂźtt ez a kerek olasz padlizsĂĄn.

4 adag tĂśltelékhez kell:

8 evĂľkanĂĄl basmati rizs

2 evĂľkanĂĄl vaj

2 evĂľkanĂĄl olĂ­va olaj ...

Folytatás a blogon ... valodisafrany.blog.hu/2013/08/14/tolt...