SĂźtĂľtĂśk mellett a birsalma/kĂśrte is hunyĂł ElsĂľszĂźlĂśttnél. A poén, hogy ahogy telnek az évek, egyre inkĂĄbb faksznisabb. Szerintem azt hiszi, hogy ez Ă­gy trendi. Nem is zavarna, hisz majd szép lassan rĂĄjĂśn, hogy max magĂĄval tol ki, de lĂĄtja az aprĂłnép, s amilyen kis majmok....

SzĂłval ismét Ăşgy dĂśntĂśttem, hogy csak megetetem ĂĄm azt a frĂĄnya birsaéma sajtot a gyerekemmel.

ApropĂł birsalma. MĂşltkoriban dilemmĂĄztam a birsalma meg a birskĂśrte kĂśzĂśtt. Ugyanis szerintem a kertĂźnkben birskĂśrtefa van. Oldalborda meg ugye mĂĄsoddiplomĂĄzik, dendrolĂłgiĂĄt (asszem) tanulva pedig most vilĂĄgosĂ­tott fel. Birsalma meg birskĂśrte lényegében egy és ugyanaz, csak a megjelenési formĂĄjĂĄban mĂĄs csak. ÁllĂ­tĂłlag szĂĄrazabb években kĂśrte formĂĄjĂş, mĂ­g nedvesebbekben alma. HĂĄt nĂĄlunk mindig kĂśrte (mĂĄr amikor hajlandĂł teremni), szĂł sincs csapadékfĂźggĂľségrĂľl.

De térjek vissza a birskĂśrtémbĂľl készĂźlt sajtra (oké, dĂśg voltam az errĂľl szĂłlĂł - mĂĄrmint birskĂśrte sajt - bejegyzést megĂ­rni). TehĂĄt gondoltam egy merészet és szalagos fĂĄnkba bĂşjtattam. Moha rengeteg dĂ­cséretet kapott a szalagos fĂĄnkjĂĄra (ami egyébként tavalyi szezonban a KifĂľztĂźkben is megjelent), Ă­gy kaptam magam, s teszteltem a receptjét. Jelentem, tĂśkéletes, olyannyira, hogy utĂĄna sĂ­ma szalagos formĂĄban, tripla adagbĂłl készĂ­tettem csalĂĄdi haveros (sok felnĂľtt, sok gyerek) szĂĄnkĂłzĂłs vasĂĄrnapi ĂśsszejĂśvetelre, s 1-2 darab maradt csak a "nyakamon". Ja, a recept enyhe mĂłdosĂ­tĂĄst volt kénytelen elszenvedni, vanĂ­liĂĄm az alkoholban ĂĄztatott van, rum nem, csak konyak volt a hĂĄzban. Narancshéj pedig kifelejtĂľdĂśtt. 

HozzĂĄvalĂłk:  ...

sponsored links