Kedves sógornõmmel készítettük ezt az ételt. Fantasztikus szakács, elképesztõ ötletekkel. Mindig újít, és inspirál! Tulajdonképpen neki is indítania kéne egy blogot, biztos rajongója lennék. :) Azt mondják, a konyhában épp elég egy szakácsnõ, de vele nagyon jó az összhang, és a fõzés igazi móka. Ezt a receptet õ említette nekem, és kis idõ múlva már lelkesen lyukasztottuk a póréhagymákat. Íme az eredmény?



HozzĂĄvalĂłk:

• 4 pĂłrĂŠhagyma
• 40 dkg darĂĄlt sertĂŠshĂşs
• tejfĂśl
• sajt (parmezĂĄn is nagyon passzol hozzĂĄ)
• olĂ­vaolaj
• vaj
• sĂł
• bors

TisztĂ­tsuk meg a hagymĂĄkat, majd vĂĄgjuk kb. 10 cm-es darabokra. BelsejĂźket egy fakanĂĄl nyelĂŠvel nyomkodjuk ki Ăşgy, hogy a felsĂľ kĂŠt rĂŠteg maradjon meg. ForrĂł vĂ­zbe dobjuk bele Ăľket, ĂŠs pĂĄr percig pĂĄroljuk, majd tegyĂźk fĂŠlre.
A kinyomkodott belsĂľ rĂŠszt kockĂĄzzuk fel, ĂŠs egy kis olĂ­vaolajon pĂĄroljuk puhĂĄra. KeverjĂźk a hĂşshoz, majd sĂłzzuk, ĂŠs borsozzuk az egyveleget.
TĂśltsĂźk meg a hagymĂĄkat a hĂşsos keverĂŠkkel, ĂŠs fektessĂźk Ăľket egy kivajazott ĂźvegtĂĄlba. A tĂśltĂŠshez mi egy habkinyomĂłt hasznĂĄltunk, Ă­gy percek alatt megvoltunk a mĂťvelettel.
A hagymĂĄk tetejĂŠt locsoljuk meg sĂłs tejfĂśllel, ĂŠs a reszelt rajttal.
FĂłlia alatt sĂźssĂźk kb. 180 fokon, majd ha a hagymĂĄk megpuhultak, akkor pirĂ­tsuk meg a tetejĂŠt.

Tipp: VegetĂĄriĂĄnus formĂĄban is el lehet kĂŠszĂ­teni, pl. rizzsel vagy paradicsomos bulgurral tĂśltve!

sponsored links