Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Töltött pisztráng
sponsored links
...ma pedig ismét halat hozok, nem csak mert nagyon szeretjük, hanem mert jönnek
A kép 2008-ban készült! Nemrég találtam rá a gépemen. :-)
Töltött pisztráng
Hozzávalók: 2 db konyhakész 350 g körüli pisztráng, 150 g pisztrángfilé (vagy lazacpisztráng filé vagy kiváló minõségû tonhalkonzerv), 1 kis fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 zellerszár, 1 közepes sárgarépa, 5 db csiperkegomba, 70 g kenyérbél, 4 ek. tejszín, 1 tojásfehérje, egy csokor petrezselyemzöld, só, bors, 4 ek. extraszûz olívaolaj, vaj
Egy serpenyõben felhevítjük az olívaolajat, megpirítjuk rajta a felkockázott hagymát és az áttört fokhagymát, hozzáadjuk az apró kockára vágott zellert és sárgarépát, majd a zöldségeket roppanósra pároljuk.
A gombákat megtisztítjuk, negyedeljük, és vékonyan felszeleteljük.
A kenyérbelet a tejszínben szétmorzsoljuk.
A pisztrángfilé mindkét oldalát egy kevés vajon 1-1 percig sütjük, és amikor kihûlt, a ...