AkĂĄrkinek mondtam a mĂşlt héten, hogy tĂśltĂśtt paprikĂĄt fĂľzĂśk, egyetlen kivétellel mindenki pofĂĄkat vĂĄgott. Engem is azért villanyozott fel a gondolat, mert tudtam, hogy nem a hagyomĂĄnyos mĂłdon fogom elkészĂ­teni, mert az az igazsĂĄg, hogy az eredetirĂľl arrĂłl magam is keveset beszéltem volna. Pedig igazi nyĂĄri étel, most minden  adott hozzĂĄ, hogy jĂł legyen. Azt hiszem az Ă­zetlen sertéshĂşs gombĂłc az, ami miatt nem elég vonzĂł szĂĄmomra, ezért ezen vĂĄltoztattam leginkĂĄbb. (Én a paparikĂĄt szeretem, amikor puhĂĄra fĂľ, de aki nem, az nyugodtan szedje le és tegye félre.)

TĂśltĂśtt paprika

Az ĂĄtfĂťszerezésnél egy arab étel Ă­zeit igyekeztem elĂľcsalogatni (meglepĂľ?), amit a megfelelĂľ tĂśk hijĂĄn évek Ăłta csak ĂĄlmomban készĂ­tek el, A Kousa Mahshi szĂ­riai életĂźnk egyik meghatĂĄrozĂł étele volt, anyukĂĄm imĂĄdta és amint megtanulta készĂ­teni, gyakran kerĂźlt az asztalra. Akkor nem ĂśrĂźltem ennek nagyon, de mostanĂĄban gyakran elfog a nosztalgia. AprĂł sĂĄrga tĂśltĂśtt tĂśk/cukkini mentĂĄs paradicsomszĂłszban. Sajnos kell hozzĂĄ a kousa, vagyis az a fajta tĂśk, mert csodĂĄlatosan vajpuhĂĄra fĂľ és jellegzetes az Ă­ze, mérete... ah, gyerekkor! CukkinibĂľl nem ugyanaz, és ha mĂĄr ugyanazt nem tudom reprodukĂĄlni, akkor teszek inkĂĄbb egy merészebb lépést a kĂ­sérletezés irĂĄnyĂĄba. A fĂťszerezéstĂľl eltekintve a hagyomĂĄnyos tĂśltĂśtt paprikĂĄhoz nagyon hasonlĂłan kell elkészĂ­teni.

Recept (6-8 fĂľre)

6 nagyobb tv paprika ...

Folytatás a blogon ... lilafuge.blog.hu/2013/07/22/toltott_p...