Töltött paprika kölessel

2017-09-19

sponsored links


Egyik kedvencünk, a töltött paprika alakbarát változatban is elkészíthetõ, pl ha a rizset lecseréljük kölesre. Nem mintha a rizs ne lenne jó élelmiszer, csakhát aki állandó súlyporblémával küzd, mint én (és nem jár gyúrni napisiznten), annak nem a legideálisabb fogyasztani, fõleg fehérje (pl hús) társaságában.
Régen rántással készítettem, és sûrített paradicsomból ma már nem enném meg úgy.
Nagyon finom!


A köles jótékony hatása nem kérdéses. Csupán néhányat említenék meg:

- A köles az egyetlen lúgos hatású gabonaféle
- Nagyon magas a rosttartalma és könnyen emészthetõ, ezért tisztító, salaktalanító hatású.
- Gazdag vitaminokban és olyan ásványi anyagokban
- Értékes telítetlen zsírsavakba is gazdag.
- Általános erõsítõ hatású és segít kijuttatni szervezetedbõl a méreganyagokat, gyógyszermaradványokat, különösen az antibiotikumokét.
- Gátolja a zsírlerakódást
További pozitív hatásokat itt lehet olvasni a kölesrõl.

Hozzávalók 6 személyre:

  • 80 dkg darált hús (csirkemell és sertáscomb vegyesen)
  • 7 dkg köles
  • 1 kg érett paradicsom
  • 10 kisebb zöld paprika
  • 1 teáskanál fûszerpaprika
  • 3 cikk fokhagyma
  • 2 szál zellerzöld
  • 1 tojás
  •  só, õrölt bors
  •  petrezselyemzöld
  •  xilit (vagy más édesítõ) ízlés szerint
  • 2 dl joghurt


Elkészítése: 


  • A paprikát megmossuk, kicsumázzuk. 
  • Egy tálban alaposan összegyúrjuk a töltlelékhez valókat: a húst, a kölest, a tojást, 4 evõkanál vizet, sót, borsot, fûszerpaprikát, illetve apróra vágott petrezselyemzöldet. Ezzel a töltelékkel megtöltjük a paprikákat, majd egy nagy fazékba sorakoztatjuk. Felöntjük 2 l hideg vízzel, és fõni tesszük. 
  • Ledaráljuk a paradicsomot, fokhagymát, zellerzöldet, a paprikához adjuk, felfõzzük, majd fedõ alatt 45 perc alatt megfõzzük. Sóval, borssal, xilittel ízesítjük, lehet édesebbre, vagy savanykásra, ki ahogy szereti. 
  • A tûzrõl levéve meleg levessel elkavart joghurtot adunk hozzá, végül pedig megszórjuk petrezselyemzölddel.

-->


Folytats a blogon ... gergelyne.blogspot.com/2017/09/toltot...

sponsored links

Keres?s