TĂśltĂśtt zĂśldsĂŠgek nyĂĄron? Remek! A fiĂşknak is megfelel, mert van benne hĂşs, nekem is, mert a zĂśldsĂŠg miatt ĂŠrzem, egĂŠszsĂŠgeset kĂŠszĂ­tettem, szĂłval mindenki nyer. Ugyan belĂŠptĂźnk az Ăľszbe, de azĂŠrt talĂĄltok mĂŠg bĂľven tĂślteni valĂł zĂśldsĂŠget a piacon: tĂśk, cukkini, padlizsĂĄn... hajrĂĄ.

10 dkg rizs megfĂľzve

50 dkg darĂĄlt pulykahĂşs

sĂł, bors

1 tk ĂľrĂślt paprika

1 csokor petrezselyem finomra aprĂ­tva

1 tojĂĄs

2 fĂľzĂľtĂśk

4 ek. olĂ­vaolaj

tĂśkĂśk kivĂĄjt belseje

sĂł

3 dl tejfĂśl

1 ek. kemĂŠnyĂ­tĂľ 

1 ek. almaecet

1 ek. mĂŠz

1 csokor finomra aprĂ­tott kapor

tetejĂŠre reszelt juhsajt kb 10 dkg

friss kapor

olĂ­vaolaj

A sĂźtĂľt elĂľmelegĂ­tem, a rizst megfĂľzĂśm. A hĂşst fĂťszerezem, majd hozzĂĄadom a rizst ĂŠs a tojĂĄst ĂŠs alaposan Ăśsszedolgozom. A tĂśkĂśket vastagabb karikĂĄkra vĂĄgom, majd kivĂĄjom, de nem dobom ki a belsejĂŠt, mert kelleni fog a mĂĄrtĂĄshoz, de csak a mag nĂŠlkĂźli rĂŠsze. A karikĂĄk belsejĂŠt sĂłzom, meglocsolom olĂ­vaolajjal, majd pĂşposan megtĂśltĂśm a tĂśltelĂŠkkel. AlufĂłliĂĄval bĂŠlelt tepsire helyezem Ăľket ĂŠs 45 percig lefedve sĂźtĂśm, az utolsĂł 10 percben alufĂłlia nĂŠlkĂźl.

MikĂśzben sĂźl, elkĂŠszĂ­tem a mĂĄrtĂĄst: a tĂśk belsejĂŠt lĂĄbosba teszem, rĂĄĂśntĂśk kb. 2,5 dl vizet, ami ĂŠppen ellepi, majd sĂłzom, borsozom ĂŠs fedĂľ alatt 20 percig fĂľzĂśm, amĂ­g teljesen puha nem lesz. SimĂĄra mixelem az egĂŠszet, behabarom a kemĂŠnyĂ­tĂľs tejfĂśllel, mĂŠzzel ĂŠs ecettel Ă­zesĂ­tem, majd hozzĂĄadom az aprĂ­tott kaprot.

TĂĄlalĂĄskor minden tĂĄnyĂŠrba szedek a szĂłszbĂłl, majd mindegyik kĂśzepĂŠre teszek egy-egy tĂśkkarikĂĄt, megszĂłrom sajttal, megszĂłrom friss kaporral, meglocsolom olĂ­vaolajjal ĂŠs kĂŠsz.

sponsored links