sponsored links

HozzĂĄvalĂłk:
2 db szĂŠp csirkemellfilĂŠ (kĂŠt fĂŠl pontosabban)
1 db bĂľ arasznyi kolbĂĄsz
3-4 rĂłzsa brokkoli
1 dl sĂťrĂť majonĂŠz
12 szelet bacon
frissen ĂľrĂślt bors
pici sĂł
+ 2-3 kanĂĄl olaj
ElkĂŠszĂ­tĂŠs:
A csirkemell filéket egyenként éles késsel szétnyitjuk, úgy, hogy amolyan pillangó formát kapjunk. Óvatosak legyünk, hogy ne vágjuk teljesen ketté. Klopfolóval kicsit megütögetjük a rostokat, és félre tesszük a húst. A brokoli rózsákat mikróban pici sóval megpároljuk, majd lehûtjük és jól lecsepegtetjük. Apróra vágva belekeverjük a sûrû majonézbe. Én házit használok, finomabb, selymesebb mint a bolti, és nincs ecetes savanyú íze. Pici frissen õrölt borssal ízesítjük. Egy deszkára sorba rakunk hat szelet bacont, úgy, hogy a szélek picit fedjék egymást. Ráterítjük az egyik szétnyitott mellfilét. Így már látni fogjuk, mekkora kolbászdarab kell rá. A csirkehús nem sül úgy össze, mintha a kolbászt karajba töltenénk, nem fog úgy kikandikálni sütés után :-) Szorosan feltekerjük, és a baconos bundába rejtett csirkemelltekercset egy enyhén kiolajozott sütõtálba fektetjük. Ugyanígy járunk el a másik darabbal is, csak ott a kolbász helyett a brokkolis krém lesz a töltelék. Nem kell neki rúl hosszú sütési idõ, negyven perc alatt megsül, és nem szárad ki a hús. Érdemes egy recés késsel még langyosan felszeletelni, mert ha teljesen kihûl a szalonnaköntös kicsit megkeményedik, és nem lehet szép szeleteket vágni.
BĂĄrmilyen kĂśret illik hozzĂĄ. NĂĄlunk most lilahagymĂĄs krumplisalĂĄta volt a kĂ­sĂŠrĂľje.



NĂŠvnapi ebĂŠd dĂŠlelĂľttjĂŠn nem voltam a legjobb bĂľrben, s nem is igazĂĄn tudtam, mit kellene a vendĂŠgeknek kĂŠszĂ­teni, amivel nincs tĂşl sok macera, ĂŠs mutatĂłs, finom. A csirkemell egy mĂĄsik fogĂĄs miatt adott volt, Ă­gy szĂŠtnĂŠztem a hĂťtĂľben, s az alapanyagok lĂĄttĂĄn gyorsan ĂśsszeĂĄllt bennem ez a recept. Senki nem tiltakozott, amikor enni kellett :-)