Töltött csirke
sponsored links
1 egész csirke
3 száraz zsemle
kb. 1-1,5 dl tej
2 fõtt tojás
1 nyers tojás
1/2 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
fél csokor petrezselyem zöldje
só, bors
olaj
A száraz zsemléket felkockázzuk, és a langyos tejbe áztatjuk. A hagymát apró kockákra vágjuk , majd lassú tûzön gyakran kevergetve üvegesre pároljuk. Két tojást keményre fõzünk, majd villával összenyomkodjuk. Ha szükséges, a zsemlékbõl kézzel kinyomkodjuk a felesleges tejet. A petrezselymet felaprítjuk, a fokhagymákat megtisztítjuk.
Minden elõkészített alapanyagot tálba teszünk, hozzáadjuk az összezúzott fokhagymát, ráütünk egy ...