TĂśltĂśtt franciakenyér

HozzĂĄvalĂłk: 25 dkg tehéntĂşrĂł, 5 dkg vaj, 2 szĂĄl vékony, fĂźstĂślt kolbĂĄsz, 1 bagett, azaz franciakenyér, 1 zĂśld és 1 piros paprika, petrezselyemzĂśld, sĂł, bors.

A kenyeret két darabba vĂĄgjuk, Ă­gy kĂśnnyebben kikaparhatjuk a belsejét. Egy evĂľkanĂĄl vagy kés segĂ­tségével a belsejét egy edénybe szedjĂźk. A paprikĂĄkat kisebb kockĂĄkra vĂĄgjuk. A tehéntĂşrĂłt a vajjal habosra kavarjuk, hozzĂĄadjuk a nagyon aprĂłra vĂĄgott petrezselyemzĂśldet, és simĂĄra kavarjuk. HozzĂĄadjuk a kenyér kiszedett belsejét is, ezzel is jĂłl eldolgozzuk. Beledolgozzuk a paprikĂĄkat is, majd Ă­zlés szerint sĂłval, borssal felfĂťszerezzĂźk. Egy kanĂĄl segĂ­tségével a tĂśltelékkel kitĂśltjĂźk a kikapart kenyér aljĂĄt, majd belehĂşzzuk a kolbĂĄszt, és egy kissé belenyomkodjuk a tĂśltelékbe. EzutĂĄn kitĂśltjĂźk a maradék részt is a ...

Folytatás a blogon ... eveskozben.blogspot.com/2011/11/tolto...