A tĂślgymakk (mindegyik hazai tĂślgyfaj makkja) ehetĂľ, ha kiĂĄztatjuk belĂľle a keserĂť csersavat ĂŠs megsĂźtjĂźk vagy megfĂľzzĂźk. Nagyon rĂŠgen fĂľkĂŠnt mint Ă­nsĂŠgtĂĄplĂĄlĂŠk szerepelt a tĂĄplĂĄlkozĂĄsban, ĂŠs itt-ott erdei emberek, pĂĄsztorok is ettĂŠk pl. parĂĄzson sĂźtve. Új idĂľk Ăşj szelei hatĂĄsĂĄra viszont ma mĂĄr az is elĂľfordul, hogy nĂĄlunk is lehet kapni pl. tĂĄvol-keleti tĂślgymakklisztet. Nem kell a bĂşzaliszthez hasonlĂ­tani, nem lesz belĂľle szĂŠp magas kenyĂŠr, de kiprĂłbĂĄlhatĂł. A csersav kiĂĄztatĂĄsa fontos, a csersav nagy mennyisĂŠgben mĂŠrgezĂľ. A makkot az indiĂĄnok is ettĂŠk, nĂŠhol tiszta vizĂť patakba tettĂŠk egy zsĂĄkban, ĂŠs otthagytĂĄk, Ă­gy ĂĄztattĂĄk ki a keserĂť anyagot. 

GyĂťjtĂŠse: A hazai erdĂľkben az erdĂŠszetek engedĂŠlyhez kĂśtik a a makkok gyĂťjtĂŠsĂŠt, fĂľkĂŠnt azĂŠrt, mert mint szaporĂ­tĂłanyagot felvĂĄsĂĄroljĂĄk, ĂŠs ez esetben nem ĂĄrt tudniuk, honnan szĂĄrmazik a makk.GyĂťjtĂŠse tehĂĄt engedĂŠllyel, vagy sajĂĄt erdĂľben, sajĂĄt birtokon lehetsĂŠges. LegelĂľn ĂĄllĂł fĂĄk alatt is a tulajdonos engedĂŠlyĂŠvel. 

Sok olyan tölgyesben jártam, ahol terítve van makkal az erdõ alja, ropog a talpunk alatt, még a vadak sem tudják mind megenni. Úgy gondolom van bõven, így tehát nem okozhat nagy kárt, az, aki szed egy-egy kosárral. Ha valaki szeretne gyûjteni - és szabályosan - biztosan kap engedélyt.

GyĂťjteni akkor lehet, amikor mĂĄr lepotyog, akĂĄr zĂślden is, mert gyorsan bebarnul, beĂŠrik. Nagyon sok kukacos van, ĂŠrdemes nĂŠzni a lyukakat. GyĂťjtĂŠs utĂĄn szĂĄraz, szellĂľs helyen lehet ĂŠrlelni, kiszĂĄrĂ­tani, hogy ne penĂŠszedjen be.   

FeldogozĂĄsa: Az ĂŠrett barna makkokat kalapĂĄccsal feltĂśrjĂźk, majd az egĂŠszsĂŠges magokat bĂľ vĂ­zben kell ĂĄztatni, egy-kĂŠt naponta cserĂŠlni rajtuk a kiĂĄzĂł csersavtĂłl barnĂĄvĂĄ vĂĄlĂł keserĂť vizet. 

Ha mĂĄr egyre kevĂŠssĂŠ barna a vĂ­z, ĂŠs kĂłstolva sem keserĂť a makk, akkor megszĂĄrĂ­tĂĄs utĂĄn lehet a magokat darĂĄlni.   

sponsored links