Tökös mákos rétes

2018-01-24

sponsored links


Hozzávalók 2 rúdhoz: 8 réteslap, 6 dkg vaj, 2 evõkanál olaj, 1 tojás, 4 evõkanál tejföl, 25 dkg darált mák, 8 dkg cukor, 40 dkg reszelt sütõtök, 4 evõkanál búzadara, porcukor.

Elkészítése: A sütõtököt egy edénybe tesszük, 2-3 evõkanál vizet öntünk alá, majd gyakran átkavarva megpároljuk(nem kell szétfõnie, csak épp ne legyen nyers). A vajat felolvasztjuk, összekeverjük az olajjal. A tojást felverjük, összekeverjük a tejföllel. A mákot összevegyítjük a cukorral. 4-4  réteslapot egymásra fektetünk, mindegyiket lekenjük a vajas-olajos keverékkel, megszórjuk a búzadarával és meglocsoljuk a tojásos-tejfölös keverékkel(egy keveset félreteszünk belõle). Rászórjuk a tököt majd a cukros mákot és a keskenyebb oldalról kezdve feltekerjük. A két rétesrudat tepsibe helyezzük és lekenjük a félretett tojásos-tejfölös keverékkel. Elõmelegített sütõben, 200 fokon, 20 percig sütjük, az utolsó 5 percben felsõ sütést alkalmazunk. Tálaláskor megszórjuk porcukorral. 

Tippek:
A lekenéshez a vaj és olaj helyett használjanak kacsazsírt, sokkal finomabb lesz a végeredmény.
A gríz helyett darált diót is lehet használni, tökéletesen felszívja a fölösleges nedvességet. 
A rétest milyent lekentük, azonnal süssük, különben elázik a tésztája. 
Mindig forró sütõbe tegyük, hogy gyorsan süljön.
A rétes langyosmelegen a legfinomabb




Folytats a blogon ... https://aledakonyhaja.blogspot.com/20...

sponsored links

Keres?s