Tökös fügés puffancs
sponsored links
Mi is illene jobban a didergõ, téli bendõbe, mint egy konyhaablakban hûlõ, pöfeteg-forma, narancssárga, édes gõzöket lehelõ, sütõtökös-aszalt fügés muffin?
Télen, takarékon üzemel a természet, a szegényes gyümölcsválasztékon csak úgy lehet úrra az ember, ha - egyrészt kilépve a citrusfélék és a banánfürtök takarásából – észrevesz olyan gyümölcsöket is, amelyek nyáron eszébe sem jutnak, másrészt, megpróbál olyan ízpárokat létrehozni belõlük, amelyek megközelítik a tavaszi-nyári élményeket.
Persze, tudom, hogy a közhiedelemmel ellentétben a sütõtök nem gyümölcs, és az aszalt füge sem ropogós cseresznye, de a kettõ együtt nagyon szépen muzsikál a kenyérben.
A sütõtök pedig ingenis gyümölcs.
Elkészítési útmutató
Hozzávalók a 6 db 10 dkg-os puffancshoz
- 5 g élesztõ
- 15 dkg BL55 finomliszt
- 20 dkg kétszer fogós rétesliszt ...