A hetvenes-nyolcvanas években fordulĂłponthoz érkezett a konyhamĂťvészet: a tudomĂĄny behatolt a konyhĂĄkba, bizonyos laboreszkĂśzĂśk oly mindennapossĂĄ vĂĄltak, mint egy kĂśzĂśnséges habverĂľ. Ugyanakkor kĂ­vĂĄncsi szakĂĄcsok soha nem lĂĄtott létszĂĄmban indultak kĂźlfĂśldi utakra, ami felgyorsĂ­totta a technolĂłgiatranszfert. De egyéni kutatĂĄsokba is belekezdtek, tudomĂĄnyos disszertĂĄciĂłnak beillĂľ kĂśteteket adtak ki. Ez Ă­gy, egyĂźtt fĂśldcsuszamlĂĄsszerĂť vĂĄltozĂĄsokat hozott a konyhatechnolĂłgiĂĄkban, és fĂľként azok ...

Folytatás a blogon ... buvosszakacs.blog.hu/2011/12/15/tokel...