HĂĄla TomĂĄnak, megtalĂĄltam a tĂśkéletes csirkemell elkészĂ­tési mĂłdjĂĄt.

Szerénytelenség nélkĂźl ĂĄllĂ­tom, hogy én elég jĂł vagyok hĂşsételekben, legyen az bélszĂ­n, vagy sertésszĂťz, vagy kacsamell. De eddig azért a csirkemell egy kicsit kifogott rajtam. Ha nem szĂłsz, vagy mĂĄrtĂĄs volt, akkor gyakran lett szokĂĄsosan szĂĄraz. Na, most ennek vége.

A mentĂĄs zĂśldorsĂł tudom, hogy mĂĄr unalmasnak tĂźnik, de ez most az év elsĂľ zĂśldborsĂłjĂĄval készĂźlt, nem krém, hanem pĂĄrolt, és a sajĂĄt balkonlĂĄdĂĄmban termett mentĂĄval.

• 1 csirkemell csonttal, bĂľrrel
• 2 rozmaring és kakukkfĂť szĂĄl ( A sajĂĄt kis fĂťszerkertembĂľl)
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 ek vaj és olaj
• sĂł
• Fél kg zĂśldborsĂł...

Folytatás a blogon ... dalit.blog.hu/2011/05/28/tokeletes_cs...